紅白菜有毒嗎？
紅燒白菜又名血皮白菜、紫背海棠，受到很多人的喜愛。是用豬肝炒的，說可以補血。是的，確實補血，但功勞在豬肝。因為豬肝含有大量的鐵。紅白菜只是個配角。
白菜也是菊三七屬，說它有毒。很多人不相信。“我們吃了這麽多年，從來沒好過！”“但事實是它確實有肝毒性。除了PAs，可能還有其他毒物。現在好不代表以後好。
如果想補血，有很多安全的食物可以選擇，不壹定非要吃紅甘藍。吃過的人也不必過於恐慌，只要常年不吃，吃得多，及時停藥，問題應該不大。
紅楓蔬菜的功效與作用
據古籍記載，紫背天葵能活血化瘀、解毒消腫。有寒性、腫瘡或痤瘡的人都可以吃。在過去，搗碎的紅卷心菜也被用於傷口以治療外傷。
雖然可以活血化瘀，但是祛瘀的效果不是太強，只能輕微的消除惡露。紫背天葵的汁液顏色和血液相似，很多女性把紫背天葵當做補血的蔬菜。
白菜容易栽培，病蟲害少，幾乎不用農藥。是健康飲食的常用材料，也可以種在自家陽臺上。
紫甘薯為菊科植物，有人稱之為龍葵，其外觀和效用與秋海棠科龍葵相似，常被混淆。
據古籍記載，紫背天葵能活血化瘀、解毒消腫。有寒性、腫瘡或痤瘡的人都可以吃。
值得註意的是，其富含的鐵具有造血功能，鉀可以幫助人體水分代謝，消除水腫，降低血壓。
野菜是壹種涼性蔬菜，味道略辛辣。可用香油、生姜、米酒中和，可改變其微寒性。特別是用熱油炒紅白菜，可以促進吸收。
紅菜雞肉蘑菇燉飯
材料:紅甘藍壹把，香菇10，去骨雞腿300g，姜3片，米飯2杯，水2杯水。
調味料:米酒1湯匙、麻油1湯匙、鹽2湯匙。
準備:
1.摘葉、去梗、洗菇、切菇。
2.去骨雞腿洗凈，姜片切絲。
練習:
1.取鍋，放入香油，放入姜絲炒香。
2.放入雞丁翻炒，放入香菇和紅甘藍翻炒至香，然後關火備用。
3.將大米洗凈，加水、米酒、辣蓼和2料，全部放入鍋中拌勻。
4.放入電飯鍋，外鍋放1杯水，按下電源開關，烹飪開關跳開後煮10分鐘，然後在鍋裏攪拌即可食用。
技巧
煮沸後，用壹勺米飯攪拌均勻。麻油姜香四溢，紅鳳凰菜吃起來嫩嫩的。不敢盲目吃的可以試試。