老飯骨由三位大爺組成:大爺,64歲的鄭秀生;二伯,62歲的孫立新;三叔,56歲的武劍利。
圖片來源:見水印;從左至右分別是三叔、大爺、二伯
很多人說學做飯,請教媽媽就可以了,但老飯骨之所以能成為“抖音烹飪界的腰椎間盤”,格外突出,靠的是那雙操持過國宴的手。
大爺曾是北京飯店行政總廚,二伯是便宜坊集團的行政總廚,三叔更是奧運會有史以來,第壹位以個人身份入選的指定餐飲供應商。
就這樣,這個歲數加起來將近200歲、烹飪時長總和超過100年的組合,以又名“抖音國宴天團”的稱號,正式官宣C位出道。
抖音國宴天團出沒,請控制口水分泌。
(此處手動插播壹首《投食歌》:好餓好餓好餓,我真的好餓。)
炒煮燒蒸炸煎燉、燜煲燴烤鹵腌拌……中華傳統美食的烹飪手法,在三位大師手裏被玩得風生水起。
“翻炒是情感的升溫,糖醋是情感的蜜意。”汪涵說的這句話就是老飯骨作品最好的寫照。
然而臺上壹分鐘,臺下十年功,烹飪更是如此,我們在抖音上看到的精彩視頻,正是三位大廚從業三四十年來的心得精髓。
圖片來源:見水印
拍什麽、怎麽講解能更好被理解、怎麽融合新元素……
光是這些準備,也許就需要花上壹整天的時間。
在和三叔武老師聊天時,小in明顯感受到了上壹代人的奉獻和匠心。
接觸抖音,對他們而言是新奇的,同時也是陌生的,但為了讓更多人了解、喜歡、愛上中華傳統美食文化,他們義無反顧地踏上了這條分享道路。
壹旦開始,就要做到最好。
光是關於開水白菜做法的視頻就壹連三個
壹人負責做菜講解、另外的兩人則當起了拍攝小助理,穿插著幽默的逗捧解說,瞬間就抓住了大家的眼球。
講解為他們的分享錦上添花,但最主要的還是案板上的功夫和烹飪的知識幹貨。
武老師說到的壹句話讓小in印象深刻:“我們並不想顛覆行業,我們只希望通過自己有限的能力,做點‘人事兒’。”
所謂人事兒,不過就是:在其位謀其職盡其責。
當妳拼盡全力,全世界都會為妳讓路,幾乎每天堅持更新創作的老飯骨,讓越來越多人看見了中餐的魅力。