新鮮鮑魚的五種最佳吃法,簡單又好吃,吃了看妳喜不喜歡。
練習1:清蒸鮑魚
準備材料是鮑魚3個,姜5克,蔥5克,調味酒5克,胡椒粉1克,蒸魚醬油10克。
具體做法如下:生姜5克,鮑魚3克,蔥5克,鮑魚5克,生姜5克,花椒5克,調料5克,蒸魚醬油10克,攪拌5分鐘。加入鮑魚、姜、蔥、奇數和高火,煮3分鐘。
練習2:蒜蓉粉絲蒸鮑魚
準備材料是鮑魚10,粉絲1,醬油1勺,蔥1,蒜1,蠔油1勺,黃酒適量。
具體方法如下:粉絲用熱水輕輕著急。將小鮑魚沿殼挖出來,用牙刷仔細洗去黑色汙漬,用清洗幹凈的小鮑魚刀切開表面,卷上柔軟的粉絲卷,放在小鮑魚殼上,大蒜切碎,放入半油鍋中炸熟,加入剩下的半蒜蠔油,再用少許醬油和黃酒拌勻,將調好的蠔油輕輕撒在鍋上。
練習3:醬油和蒸鮑魚
準備材料是鮑魚10,黃豆20g,食用油適量,鹽1茶匙,姜1片,蒜5瓣,糖1茶匙,蔥1根。
具體方法如下。用刀挖出鮑魚肉,去內臟,洗凈。用小刷子把鮑魚殼刷幹凈,劃過鮑魚表面。洋蔥、大蒜、生姜切碎,剛果洗凈切碎。然後鍋裏適當加熱油,放入蔥、姜、蒜,翻炒出香味。(留少許洋蔥準備),加入剛果繼續翻炒。適量鹽,加少許糖調味,化成汁,鮑魚入殼。新鮮鮑魚的五種最佳吃法,簡單又好吃,吃了看妳喜不喜歡。
練習4:清蒸鮑魚
準備材料鮑魚10、鹽1茶匙、醬油1茶匙、蔥1茶匙、姜1茶匙、米醋1茶匙、澱粉適量、香菜1茶匙、糖1茶匙。
具體做法如下:用勺子鏟開鮑魚的吊籃,去掉後面的綠色內臟,洗凈,將鮑魚殼放入沸水中加熱消毒5分鐘(放最後壹盤時使用),將鮑魚的前面換成斜十字刀,切姜末、蔥花、香菜粉,將海鮮醬油、米醋、糖、白糖在碗中適當混合,
練習5:鮑魚粥
準備材料:鮑魚3只,大米50克,高湯200克,蝦5克,鵪鶉蛋6個,蝦2只,姜5克,蔥10克,白菜1克。
具體做法如下:鮑魚1切絲,姜、蔥、大白菜切碎,大米倒入鍋中,加入清水,大火煮20分鐘,放入湯料、姜、蝦,加入調料、鹽、鵪鶉蛋,攪拌均勻,放入蝦。