湯圓可以用面粉做嗎？面粉最好不要用湯圓。
面粉是小麥磨成的壹種面粉。根據面粉中蛋白質的含量，可分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和無筋面粉。高筋面粉:顏色較深，本身具有活性和滑爽性，用手不易結塊；比較適合做面包和壹些糕點，比如丹麥糕點。在西式糕點中，多用於松餅(千層糕點)和奶油空心蛋糕(泡芙)。蛋糕方面，只在高含量水果蛋糕中使用。
中筋粉:顏色乳白色，介於高低粉之間，體質半松散；壹般用中式點心，如包子、饅頭、面條等。(註:壹般市售面粉如無特別說明可視為中筋面粉，此類面粉壹般在包裝上有標註，適合制作包子、餃子、饅頭、面條)低筋面粉:顏色為白色，易於手工成團；低筋面粉的平均蛋白質含量在8.5左右，蛋白質含量低，面筋少，所以面筋弱，比較適合做蛋糕、松餅、餅幹、糕點等，口感蓬松酥脆。
從這個角度來說，最好不要用面粉做湯圓。
餃子怎麽做綠茶餃子材料:糯米粉500g、綠茶粉30g、水200g、黃油70g、椰子餡材料:牛奶500g、糖200g、吉士粉20g、生粉50g、黃油50g、雞蛋1、椰子250g。
做法:椰蓉餡
用小火將牛奶和糖壹起煮沸；將所有面粉和黃油混合，加入雞蛋，攪拌成糊狀；邊攪拌邊慢慢把面糊倒入牛奶中；最後加入椰絲拌勻(壹直保持小火，不然很容易慢慢結成塊)。
湯圓
1.攪拌餃子皮。
2.將三分之壹的糯米粉面團放入沸水中煮至熱。
3.攪拌均勻後，加入50g糖，揉勻。
4.湯圓被分成幾小份，卷成圓形，用椰子餡包裹。
5.把餃子煮到水開，然後放進去。只要打開蓋子，煮到它們浮起來。
紫薯水餃材料:糯米粉100g，紫薯25g，水餃餡:豆沙粉40g，椰子20g，綿白糖20g，豬油10g。
練習:
用溫水將糯米粉磨成面團。
加入紫薯，揉勻，靜置20分鐘。
將豆沙粉與溫水混合，加入椰子和綿白糖制成餡料。
把面團搓成條狀，把配料分好。
包成餃子，放入開水鍋中。
將鍋轉小火，直到妳把餃子煮好。壹開始總是用高熱量。燒開後把鍋調成小火，這樣煮出來的餃子不會爆開。
湯圓和煮湯圓與醪糟和雞蛋的經典組合；
配料:甜酒、雞蛋、水餃、枸杞。
做法:將枸杞加入甜酒中，加水煮沸，然後打入荷包蛋，加入湯圓煮沸。
營養評論:
蛋白質、碳水化合物、礦物質、膳食纖維、維生素齊全，可以作為節日早餐的精美點心。
紅豆餃子小米粥:
配料:小米，紅豆湯圓。
做法:小米粥煮好後加入紅豆元宵，煮至元宵熟透。
營養評論:
作為早餐，可以多補充膳食纖維和維生素增加飽腹感，只要記住:元宵壹次不能吃太多，呵呵！