1，芥末
莧菜能補氣、清熱、明目、利大腸，不僅能促進凝血造血，還能促進排毒，防止便秘。辣根香料作物具有去除脂肪、降低血壓、解毒和促進消化等功能。但這兩種食物不能壹起吃，否則會產生毒素，導致食物中毒。
2.牛奶
喝奶後最好不要馬上吃莧菜，否則會影響鈣的吸收，導致營養流失，降低兩種食物的營養價值。
3.龜
甲魚味道鮮美，營養價值高。能增強人體抗病能力，調節人體內分泌功能。還能清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結。但是不適合和莧菜壹起吃。有些物質相遇後，會損傷腸胃，容易引起消化不良，甚至降低消化功能。
吃莧菜的註意事項:
1.脾虛易瀉者不宜多食:莧菜性寒易傷陽，脾陽虛弱、脾虛便溏、慢性腹瀉患者不宜多食。
2.消化功能差的人要少吃:莧菜性氣，容易消化不良、飽腹腸鳴的人最好少吃。
3.過敏體質的少吃:過敏體質的人吃了莧菜後可能患植物日光性皮炎，不宜多吃。
4.孕婦宜少吃:莧菜有活血化瘀、活血化淤的作用。妊娠早期應禁止食用，尤其是有流產傾向或習慣性流產史者，足月臨產時可少量食用。
5.烹飪時間不宜過長:莧菜不宜久放。買回來後最好盡快食用，不建議長時間烹飪，以免菜裏的營養流失。
莧菜可以和什麽壹起吃:
1，莧菜炒雞蛋
雞蛋2個，莧菜1把，大蒜3瓣，鹽少許。將莧菜去蒂，洗凈，雞蛋打散，大蒜去皮切成粉，熱鍋放油，倒入蛋液，煎成型，取出放在壹邊，放入大蒜炒香，再放入莧菜、雞蛋、調料。
功能:清熱解毒，滋陰潤燥，增強免疫力。
2.莧菜肉湯
紅莧菜100g，豬肉100g，胡椒粉、生粉、蔥、料酒適量。將莧菜洗凈，肉剁碎，蔥剁碎，將肉和蔥放入碗中，加入鹽、胡椒粉、生粉，用醬油攪拌均勻蓋蓋10分鐘，鍋中加水燒開，放入丸子，將莧菜燒開，再將水燒開，調味。
功能:養血、護牙、護骨，搭配肉類、蔬菜更有營養。