辣椒(Capsicum annuum)，辣椒屬的壹個變種，是茄科辣椒屬的多年生半木本植物，常作為壹年生植物栽培；其株高30厘米-60厘米，分枝多，莖直立，葉互生；花為白色，花期為5月初至7月底。果實叢生在枝頭，有著青椒壹樣的味道。全草入藥，根莖溫甘，能祛風散寒，舒筋活絡，有殺蟲止癢之功效。
種植點:
1，育苗
發芽的適宜溫度為25℃以上。如果用塑料薄膜棚保溫，壹年四季都可以栽培。苗床或盆栽播種是最好的播種方式。土壤要肥沃疏松利水，土壤要篩選消毒。簡單的消毒方法是日曬、熏蒸和高溫處理。目的是殺死土壤中的細菌或昆蟲卵對辣椒幼苗的危害。播種前，在苗床上噴足夠的水。水滲透後，均勻撒下種子，然後用細土覆蓋。新梢出土後，可用1-2倍人尿素或0.1%尿素溶液適當澆水。澆水後，可用細噴壺將葉面肥溶液用清水沖走，以免灼傷幼葉。當幼苗長到5-6片真葉時，即可移栽。
2.盆栽植物
15-25 cm直徑花盆每盆宜種壹株，較大的盆可種2-3株。所用土壤應以農家肥為主，輔以磷肥、尿素、復合肥。盆內土壤要疏松，節水，保持充足的陽光。如果冬季室內溫度適宜，養護得當，可以繼續開花，盆栽的觀果期往往可以延長到新年。
3.地面種植
露地種植，要求播種時間為每年3-5月。移栽前田裏必須種足基肥，每畝施人畜糞便1000公斤以上，磷肥或復合肥50公斤為宜。移栽密度要求行距40-50厘米，株距30厘米，水分充足，保濕，清潔除草。初花期每畝施尿素65，438+00 kg，有條件施葉面寶、豐產靈等植物活力素。
4、病蟲害
常見病害為流行性病害，幼苗和成株均易發病。苗期莖基部呈深綠色淹水軟腐、塌陷。及時噴灑或澆灌800倍50%苯噻酮可濕性粉劑或500倍64%抗病毒礬可濕性粉劑進行防治。棉花腐爛在幼苗和成株中都可能發生。在幼苗階段，
5.收獲
露地種植的五色辣椒果實壹般在8月中下旬開始成熟，應及時采收和切割，以增加產量，提高經濟效益。切好的成熟辣椒可以投放市場或掛在通風幹燥的地方曬幹成幹辣椒食用或作為商品辣椒出售。發病、莖基腐爛、萎縮和死亡。發病初期噴灑72.2%點刺液400次或15%惡黴靈(土菌消)450次。
6、防治三大高處墜落
辣椒落葉、落花、落果對產量和品質有很大的負面影響。據衡水市谷城縣始興辣椒專業合作社尹宏宇試驗，植株出現芽後，每30天噴壹次“藍色經典”25g+30ml“氯己定”或30ml“壯漢”3-4次(可與3000倍殺菌劑和1500倍農用鏈黴素交替使用，可有效預防“藍色經典”。