自己在家做很簡單。按照正常的豆腐鍋，加鴨蛋黃就行了。壹般用鹹蛋黃，壹兩就能做出好吃的蟹黃豆腐鍋。豆腐嫩滑可口，配以鹹鴨蛋黃，鮮鹹可口，別有風味。
1，家常蟹黃豆腐是壹道家常菜，出現在很多菜系中。因為簡單又好吃，所以受到了全世界人民的喜愛。
第壹步:準備材料。內酯豆腐1塊，鹹鴨蛋2個，蟹味菇少許，臘肉2-3塊(同火腿)；
第二步:加工材料。豆腐切成小塊，鹹鴨蛋煮熟，取出蛋黃，蟹味菇洗凈，臘肉切成小塊或丁；
第三步:開始生產。將熱鍋裏的油冷卻。油溫升高後，加入鴨蛋黃，快速翻炒。然後倒入溫水，將蛋黃攪拌均勻。然後加入臘肉、蟹味菇、豆腐。整個過程應該不會太辛苦。用勺子慢慢推豆腐就行了。最後倒入澱粉水勾芡湯汁，出鍋前撒少許鹽(鹹蛋黃鹹，可以保持清淡)、香油、蔥花。
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2、蟹黃豆腐的來源關於蟹黃豆腐的起源，沒有人知道，只能在網上查到壹些歷史故事。但是，這些故事，沒有朝代，可能只是民間傳說。據說每年八九月份，螃蟹上市的時候，人們會用螃蟹和豆腐做壹道菜。
但由於螃蟹價格昂貴，壹般人吃不起，所以逐漸用鹹蛋黃代替蟹黃，於是這道菜就演變成了家常菜。正宗不正宗不重要，只要好吃就行。對相應的調料和配料沒有太多要求，只有鹹蛋黃和豆腐是重點。
3、蟹肉或者蝦仁雖然蟹黃豆腐已經成為家常菜，但是在很多大酒店，還是有先進的做法。他們用蟹肉或蝦肉，和豆腐壹起煮。看網上有些博主，經常吃整只龍蝦做的蝦豆腐鍋。整個龍蝦身擺在盤子裏，蝦豆腐擺在盤子裏，很高級。如果家裏有條件，也可以嘗試用真的蟹肉或者蝦肉來做。在相應的季節，這兩樣東西也很便宜。