我把我做布丁的方法推薦給妳，供妳參考。妳不妨試壹試。
布丁，食物的名字，也叫“布丁”。西餐是由面粉、牛奶、雞蛋和水果制成的。布丁有很多種:雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等等。布丁不僅看起來好吃，味道也更好。布丁也是果凍的壹種。焦糖布丁也是布丁的壹種！
材料:牛奶1/2杯，鮮奶油1/2杯，常溫雞蛋4個，糖1/3杯，適量香草精油。
練習:
1)先把烤箱預熱到140°C ~ 150°C。
2)在小鍋裏放75g糖，煮到成漿狀。可以用小勺把鍋中央的糖輕輕推到鍋的四周，讓糖均勻受熱融化。不要攪拌。此時將準備好的10ml開水倒入糖漿中，快速攪拌均勻，趁熱倒入布丁模具底部，薄薄壹層。(根據個人喜好，如果喜歡微苦的東西，煮到冒泡；如果妳喜歡甜的，把糖煮成棕色糊狀。)
3)把整個雞蛋和蛋黃打在壹個大碗裏，加入65g糖打散雞蛋。
4)將15g糖放入400ml牛奶中，另起鍋小火煮至差不多沸騰。關火，滴幾滴香草香精，稍微攪拌。牛奶的溫度不能太高。將煮好的牛奶分幾次倒入打好的蛋液中，然後用面粉篩過濾出奶皮和泡沫。過濾後烤出來的布丁會很滑。
5)將過濾後的布丁蛋液倒入模具中，然後用廚房紙輕輕吸去蛋液上的微小泡沫。(不抽煙的話，烤出來的布丁旁邊會有小眼睛。)
6)將50度左右的熱水倒入預熱好的烤盤中，用錫紙覆蓋模具表面約20-30分鐘。用錫紙覆蓋可以保持雞蛋表面光滑鮮嫩，還可以幫助加熱，縮短烘烤時間。
7)放入冰箱冷藏4~5小時。脫模時，用小勺輕輕按壓布丁周圍的圓圈，使布丁與模具分離，然後用熱水浸泡幾分鐘即可脫模。
註意事項:
1)烤箱溫度和時間僅供參考，因為每個烤箱估計都不壹樣；
2)可以少放壹點糖；
3)糖漿壹定要趁熱倒進瓶子裏，不然涼了就凝固了；
4)鍋煮糖漿可以用熱水洗。也可以泡壹壺水，第二天自然融化後再洗；
5)烤盤水壹定不能超過瓶子高度的2/3，否則布丁會有氣泡；
6)烤的時候蓋上壹張錫紙，表面會特別嫩，起皮。
希望以上回答對妳有所幫助。如果妳滿意，請采納它們。