海參蒸蛋有什麽營養價值？
海參蒸蛋是壹道非常健脾開胃的菜。營養豐富，嫩滑細致。雖然不算太難，但是要蒸的漂亮還是需要努力的。
做事的方式
原料:生雞蛋、海參、小蔥、醬油、香油、水。
流程:
1，準備食物，大海早早醞釀。
2.將生雞蛋攪拌成蛋液，倒入1: 1或1: 1.5水攪拌。
3.將蛋液用濾網篩入熱氣騰騰的碗中，將壹半海參切碎放入碗中，用木棒戳蛋液表面起泡。
4.蓋上保鮮袋，煮沸後蒸8-10分鐘。
5.然後將另壹只海參放入碗中，蒸3-5分鐘。6.出鍋後撒少量小蔥，醬油和香油調味即可。
海參蒸蛋有什麽營養價值？
技巧
如何蒸壹碗嫩蛋羹；
1，溫水混合蛋液，蛋液和水的比例是1: 1或者1: 1.5。
2、蛋液篩粉，過濾後的蛋液更細致。
3.如果過濾後的蛋液表面有輕微的氣泡，可以用木簽刺破，這樣蒸出來的蛋羹就光滑如鏡。
4.放進蓋子上的保鮮袋裏，防止水滴滲入蜂窩。
海參蒸蛋有什麽營養價值？
營養成分
除了蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海參體的其他特定成分還包括海參素和由羥基己糖、己糖醛酸、巖藻糖組成的酸堿粘多糖，18種不含膽固醇的碳水化合物。因海性溫，故有補腎填精、滋陰壯陽、補血益氣、潤肺調經解乏、安胎促產之功。可提高男性內分泌工作能力，改善女性基礎代謝，促進雌激素代謝工作能力，提高性功能。
雞蛋含有豐富多彩的蛋白質、人體脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。蛋白質是優質蛋白質，能修復肝組織損傷。含有DHA、大豆卵磷脂和卵黃蛋白，有益於中樞神經系統和人體的生長發育，能健腦益智，提高記憶能力，促進肝臟重建；生雞蛋含有較多的維生素b2等營養物質，能溶解和空氣氧化人體內的致癌物質，具有抗癌作用。
生雞蛋和兔肉碰撞，兩者都有壹些生物活性物質。如果壹起炒著吃，容易引起腸胃刺激和腹瀉，所以不適合合同食用。
乙肝攜帶者、腎炎患者等腎功能不好的人，不宜用海參滋補身體。