第壹，粽子關火後可以泡壹夜嗎？不建議關火後把粽子在鍋裏泡壹晚上，容易變質，壞掉。
煮粽子的水溫比較高。粽子放在水裏燉久了容易發酸變質。建議粽子煮熟後立即放入冰箱，但不宜放冰箱太久。
晚上煮粽子，悶悶的，容易酸。如果妳想馬上吃，我建議妳用冷水把它拿出來。如果壹段時間不吃，可以涼了放冰箱裏保存。
小貼士:壹旦發現粽子變質，要立即扔掉。食用後容易引起腸胃不適，誘發相關疾病。
二、餃子煮好後如何保存1、幹保存方法如果煮好的餃子不能吃了，我們會把餃子放在鐵鍋裏，然後打開小火把餃子慢慢幹。過壹段時間，我們會發現葉子上的水分已經蒸發了，葉子比較幹燥。然後我們可以把它拿出來保存。
這樣保存下來的餃子雖然沒有新鮮的那麽軟糯，但依然好吃有嚼勁。我們家還是喜歡的。
2、冰箱冷凍法首先我們用保鮮膜把餃子壹個壹個包起來，把裏面的空氣排掉，然後把餃子全部裝進塑料袋裏，密封好。我們可以把幾個袋子放在壹個塑料袋裏，然後分別放在幾個塑料袋裏，這樣吃飯的時候直接拿壹個袋子。密封後，我們把它放在冰箱裏冷凍。
3、密封保存如果生餃子沒有煮熟，我們也可以準備幾個密封袋，然後把餃子放進去，然後把裏面的空氣抽成真空。然後放入冰箱冷凍。如果餡料不同，請標明。
第三，餃子吃完能保存多久？冷凍可以保存10天左右。
煮好後最好保留粽子。烹飪後不要放入冰箱的保鮮層。那裏很容易壞。如果把它們放在冷凍層，大約可以冷凍10天(冰箱溫度在5攝氏度之間)℃-3攝氏度。
另外，煮好的粽子雖然10天左右不會變質，但是隨著時間的延長，粽子上的細菌開始增多。所以建議不要長時間冷凍粽子。