又名非洲螺、東螺、菜螺、花螺。主要分布於非洲熱帶地區，在中國南方也有廣泛分布。本種是陸生貝類中較大的種類之壹。殼呈橢圓形，軟背黑褐色，足腹面淡黃色。殼高130mm，寬54mm，螺旋層數6.5 ~ 8層。體螺層膨脹，其高度約為殼高的3/4。殼尖，縫合很深。殼面為黃褐色或深黃色底色，胚殼壹般為玉白色。足和頸部，體肌表面呈淡黃色、白色或乳白色，即所謂的“白肉螺”。
這個品種大，但適應溫度略高，冬天要註意保暖。這壹品種也是當今世界上的主要蝸牛之壹。
食用蝸牛品種——光明蝸牛
該品種產於法國、意大利、前蘇聯等國。亮螺殼呈球形，殼大，肉淺黃色。殼厚而實，不透明，呈低錐形，殼色為暗褐色或黃褐色，有光澤，並有許多暗褐色的絲帶。該品種體重可達400克，對溫度的適應極限與散螺基本相同。
殼高2.8 ~ 3.5厘米，寬3.0 ~ 5.0厘米，螺層4.5 ~ 5.5層。本體螺旋層加大，殼口不向下傾斜。皺紋，殼頂鈍，成體臍被軸唇覆蓋，幼蟲期仍可見，殼口呈“U”形，口尖，嘴和唇向外折疊。貝殼的主要成分是碳酸鈣，占95%以上。
食用蝸牛品種——有蓋蝸牛
俗稱法國螺，也叫葡萄螺。主要分布在法國、英國、奧地利、意大利等國家。個體卵圓形，殼厚而實，有5 ~ 6層螺旋層。殼面為乳白色或淡黃色，有粗大的生長線和條紋。
該品種蛋白質含量高，是法國、西歐等國人民喜愛的傳統食品之壹。這是世界上最主要的人工文化。
食用蝸牛品種——散裝蝸牛
俗稱田園螺或蘋果螺。主要分布在法國、英國、荷蘭、比利時等西歐國家。散螺殼呈球形，有4.5 ~ 5個螺旋層，殼面黃褐色，有數條深褐色帶，肉色白嫩，殼高4.5cm，重10 ~ 25g。適應邊界溫度為5 ~ 38℃，最適溫度為20℃。身體成熟需要4個月，性成熟需要5個月。每年產卵4 ~ 6次，每次產卵80 ~ 120粒。因其耐低溫，抗病性強，生長周期短，易飼養，但因其體型小，繁殖率低，經濟效益略低，夏季不易飼養。