1、不能和軟甲類食物同食
貝類的海鮮和河鮮都含有五價的砷元素，具有氧化性，而酸棗是高維生素C食物，維生素C和五價砷元素會發生氧化還原反應，生成劇毒物質砒霜，雖說量很少不足以引起中毒癥狀，但對肝臟的損傷卻是真實存在的，長久如此食用容易出現肝病。
常見的軟甲類食物：螃蟹類、蝦類、貝類等。
2、酸棗不能和黃瓜壹起吃
酸棗的維生素C含量極高，是其主要的營養價值之壹，而黃瓜中含有維生素C分解酶，這兩食物在壹起吃時會發生反應，使酸棗中的維生素C被大量的分解掉，降低酸棗的營養價值。
3、酸棗不能和胡蘿蔔同食
酸棗是高維生素C食物，而胡蘿蔔中含有壹定的維生素C降解酶，這種酶會使維生素C失去活性，壹起食用會降低酸棗的營養價值，長期如此食用甚至會引起身體缺乏維生素C。
4、酸棗忌與酸味食物同食
酸棗口味極酸，吃過的人都會留下深刻的印象，這種食物自身就對牙齒和胃腸有較強的刺激作用，若是再和其他含酸的食物壹起吃，會加重這種損傷，對身體不宜。
常見的酸味食物有：西紅柿、菠蘿、橘子、柚子、獼猴桃等。
5、酸棗忌與抗生素藥同食
在醫院開抗生素藥物時都不會同時給妳開維生素C片，這兩種成分之間存在化學反應，維生素C會直接降低抗生素的藥效，降低其治病功效。
6、酸棗禁忌須知
1、特稟體質不適宜食用；內有實邪郁火及腎虛滑泄夢遺者慎吃野酸棗。
2、野酸棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔等同食。
3、女性朋友在月經期間應該少吃酸味食品，適量食用野酸棗是沒問題的，過量吃就有可能引起腹痛。
4、牙齒不好的朋友吃了野酸棗之後壹定要註意清潔幹凈口腔，另外也不宜多吃，避免酸性物質損傷牙齒。