魚丸難吃怎麽辦？
澱粉和魚的比例很重要。澱粉太多不好吃，沒有澱粉魚丸也不成型。個人建議澱粉和魚的比例是1: 5，給魚力量也很重要。將澱粉與魚和各種調料混合後，用力攪拌，朝壹個方向打壹會兒，這樣魚丸就更q了，等鍋熟了，熟了就自然浮起來了。
魚丸怎麽做好吃？
對於速凍魚丸，網友們紛紛表示烹飪方法並不太復雜，就是在湯中加入洋蔥和鹽，再加入壹些白醋就可以烹飪了。不要放過很多其他材料，會混淆口味。做出好吃的魚丸，但是魚丸煮熟後彈性不夠。要看湯好不好。魚丸好吃，魚丸湯也好吃。這碗魚丸是成功的。
要做出好吃的魚丸，首先要看魚丸是什麽魚做的，有沒有彈性。只有當它們像這樣烹飪時，我們才能吃到美味的魚丸。魚丸湯怎麽做好，看每個人的口味了。有些人喜歡加進去做酸辣，放點海鮮進去，可以豐富食材。整鍋魚丸更鮮美，口感更有層次感。但是，口味也是主觀的。怎麽做才好吃，看每個人的口味了。
魚丸不要煮得太熟。如果它們太軟，味道就不會那麽好。這壹點要註意。當魚丸膨脹，浮在水面上，就可以吃了。清水煮的魚丸還可以，但是買個濃湯寶做湯底煮的魚丸更好吃。
手工魚丸的做法
1.鮁魚肉洗凈，去血去內臟，去魚刺去皮，去肉。
2.用刀把鮁魚肉剁碎，不停地剁碎。感覺魚開始粘刀後加壹點水。切完壹面，用刀把下面的魚翻過來再切。
3.加入蔥花和姜末，繼續剁魚，直到魚變成很厚很細膩的肉末。
4.將魚糜放入鍋中，朝壹個方向不斷攪拌，邊攪拌邊加入壹點水，朝壹個方向繼續攪拌，直到魚很結實。
5.加入壹勺鹽和少許味精，加入少許香油，加入兩勺花生油，朝壹個方向攪拌均勻後，就可以做魚丸了。
6.鍋裏放大半鍋冷水，把煤氣竈的火開最小壹圈，右手抓壹塊魚糜，用拳頭擠出來，用勺子放入冷水鍋裏，以此類推，在水邊用小火把肉丸放入鍋裏，直到魚糜用完。
7.鍋裏裝滿肉丸後，轉中火。當鍋裏的水燒開後，關火，在湯裏加壹點鹽和醋，根據個人口味加入黑胡椒，最後撒壹點香菜出鍋。