五花肉黑木耳紅燒豆腐食材:水豆腐400g，五花肉100g，生雞蛋2個，黑木耳10g，辣椒3個，小米椒2個，郫縣豆瓣醬1茶匙，白糖、醬油、食用鹽、醬油、蔥等少量。2.青紅椒橫切成段，蔥和蒜分別切碎備用；五花肉切片；扣豆腐，切成小塊。3、將水豆腐切成小塊放入炒鍋中炸至兩面金黃變硬。4、雞蛋打碎後放入鍋中煎。5、用鍋內剩余的油將五花肉炒至褪色，調至壹邊，放入蔥蒜末，文火翻炒郫縣豆瓣醬，翻炒成郫縣豆瓣醬辣椒油；將辣椒油翻炒，加入少量醬油上色；翻炒後加入炒好的豆腐和泡好的黑木耳；瀝幹2/3的水，燉煮，中火煨幾分鐘。6、小火煨至湯汁減少，加入煎好的生雞蛋和青紅椒段；翻炒均勻，加入少量食用鹽、白糖、生抽調味；翻炒後用水澱粉勾芡；翻炒至汁液粘稠包裹在食物上，關火即可食用。
白菜粉絲食物:白菜1、小蔥、蒜、粉絲100g、小米椒、醬油、米醋、白糖、鹽:1。提前準備壹顆要橫著豎著切的白菜，切成棱柱狀，用鹽水清洗5分鐘，粉絲用冷水浸泡5分鐘。2.將小蔥拍成蔥段，蒜瓣拍平切碎，小紅辣椒切成小圈縮小碗，加入壹勺辣椒面，預留適量鹽，鍋中加入適量冷水，鍋中滴少量水。燒開後放入粉絲中燙壹下。3.把它拿起來，擠出來放入壹個更大的容器中，然後倒入卷心菜焯壹分鐘。撈起，擠出來和粉條放在壹起。出鍋燒開後倒入調味碗中拌勻。然後加入1湯匙醬油，2湯匙米醋和少量白糖拌勻。4.將調好的調料汁倒在白菜和粉絲上，拌勻。