摘要:草莓水果蛋糕怎麽做？草莓水果蛋糕的自制方法。草莓水果蛋糕是由巧克力海、草莓水果和其他配料制成的美味食品。這個小編教妳做這個草莓水果蛋糕，包括草莓水果蛋糕需要的烹飪時間，主料，輔助步驟。好吃又簡單。讓我們壹起學習吧！
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草莓水果蛋糕的制作方法:
材料:雞蛋8個(50g)；玉米油60克；牛奶60克；糖粉120g；低粉140g
輔料:鮮奶油適量；適量的凍幹草莓粉；新鮮草莓適量；芒果量；哈密瓜適量；菠蘿適量
步驟:
1，蛋黃蛋白分離。將蛋白分離到無水無油的打蛋器中。
2.蛋黃中加入40克糖粉，用打蛋器攪拌均勻。
3.分別加入玉米油和牛奶，繼續攪拌均勻。
4.篩入低粉，用打蛋器不規則方向輕輕攪拌成均勻的面糊。
5.把準備好的蛋黃糊放在壹邊待用。
6.蛋清用打蛋器打成魚眼狀時，加入剩余80克糖粉的三分之壹和幾滴白醋。
7.繼續打時加入三分之壹糖粉，直到變得越來越濃稠。
8.再打，出現線條時加入剩下的三分之壹糖粉。
9.繼續打。打蛋器提起，蛋白能拉起壹個短而直立的尖角，說明已經到了幹發泡狀態。蛋白準備好了。
10，先取三分之壹蛋白加入蛋黃糊中，用橡皮刮刀稍微攪拌。
11.將混合好的糊狀物加入剩余的蛋白中，從底部輕輕刮下，攪拌均勻。
12.用橡膠刮刀把面糊刮到蛋糕模裏，搖晃兩下，把大氣泡抖掉。
13.將蛋糕糊放入預熱到130℃的烤箱，130℃烤40分鐘，再轉170℃烤40分鐘。烤好的蛋糕立即取出冷卻，然後脫模。
15.菠蘿切片備用。
16，加入鮮奶油和適量的凍幹草莓粉打發。
17.用哈密瓜填滿空心，蓋上另壹塊蛋糕，均勻地塗上奶油。
18.用切好的菠蘿、芒果、哈密瓜和草莓裝飾蛋糕頂部。