顯然，作為壹種昂貴的黑雞蛋，其營養含量高於普通生雞蛋是毫無疑問的。我們理解經濟發展非常簡單的基本原則就是用價值決定價格。所以從價格上來說，我們也知道黑蛋營養含量高，黑蛋富含有機化學鈣，比普通生雞蛋空5倍。
黑雞蛋含有多種營養成分。有機化學鈣含量是普通生雞蛋的六倍，膽固醇極低，是普通生雞蛋的三分之壹。
1.烏骨蛋能合理降低血液中甘油三酯和膽固醇水平，促進兒童中樞神經系統和視覺識別系統的健康生長發育。此外，雞蛋含有不飽和脂肪，如脂肪酸、亞麻酸、n-3油酸等。，是n-3油酸中很“DHA”的壹種，對身體中樞神經系統的生長發育也有關鍵影響。所以方山五蛋被稱為“生雞蛋中的腦黃金”。
2.膽固醇含量低也是房山烏雞蛋的壹大特點，其成分僅為普通生雞蛋的1/5。此外，房山烏雞蛋還含有鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等營養物質和高維生素E，而維生素E能清除體內氧自由基等廢物，維持細胞膜結構，抵抗衰退，減少組織內脂褐素的沈積，抑制動脈粥樣硬化、炎癥和主要動脈內腫瘤的發生。
3.黑雞蛋是健康藥膳的頂級保健品。女性食用可以使皮膚更有延展性、絲滑、細致、美白，也有利於孩子產後身體素質的修復；兒童食品可以提高智商，保護眼睛；普通人可以合理提高機體免疫能力，減輕有害藥物帶來的傷害。
4.綠殼烏骨蛋營養元素聚集性強，含有多種對身體有益的營養成分(mg/ hauck):天冬氨酸18；蘇氨酸9.66；絲氨酸8.80；磷酸33.21；甘氨酸9.77；丙氨酸11.84；纈氨酸9.82；蛋氨酸4.42；異丁酸8.77；5.68犬尿氨酸；磷酸氫鈣15.45；脯氨酸10.17；谷氨酸2.03；組氨酸6.11；精氨酸9.75。青殼黑蛋也是保健藥膳的上品。
以上，我們已經詳細介紹了黑雞蛋和普通生雞蛋的區別。我們從外觀但價格，從營養成分到保健功能都進行了仔細的對比分析，讓我們充分掌握了黑雞蛋和普通生雞蛋的區別。