胡蘿蔔玉米骨湯
1，豬腿骨被賣家提前剁碎，洗凈，沸水鍋焯水，撈出洗凈。
2、生姜切片，如果是大蔥，切段，小蔥紮好，玉米和胡蘿蔔切段備用。
3.砂鍋放入適量的水，加入骨頭和蔥姜。
4.煮沸後撇去浮沫，倒入適量料酒和白醋，放入玉米，繼續小火燉。
5.燉1小時後，加入胡蘿蔔繼續燉30分鐘，再加入適量鹽調味。
小貼士如果有人怕豬腿骨營養流失，不想焯水，可以先把骨頭放在冷水裏泡壹個小時，中間換幾次水，把血泡出來。但是我覺得還是把水焯壹下比較好。這壹次，主要目的是去除骨頭裏的血，殺死寄生蟲。
豬的量大；玉米適量；胡蘿蔔1.5。
調味品
姜、蒜、八角和胡椒。
練習1。胡蘿蔔去皮，切滾刀塊，玉米切小塊，排骨切小塊。
2.排骨用開水焯壹下，撈出，洗凈，瀝幹；
3.加入少許色拉油，蔥花，姜末炒香，放入排骨翻炒壹會兒(我比較喜歡翻炒壹點，再加水炒香。如果直接加水，直接煮食材，還是可以的。這個看個人喜好)。加水(水要蓋過排骨)，大火燒開小火燉約1小時，加入玉米10分鐘。
4.最後加入胡蘿蔔繼續煮約10分鐘。胡蘿蔔和玉米煮熟，加入調味料。
小貼士:因為胡蘿蔔容易熟，所以我選擇最後加。
功效:健胃、清熱、補充多種維生素。
技巧兩根胡蘿蔔洗凈，去皮，切成滾刀塊；玉米被剝去外殼和須，洗凈後分成四小塊。
排骨不用說，要提前焯水去血水，然後用涼水慢慢煮。據說幾滴醋能讓蛋白質溶解得更充分，不妨壹試，但別忘了在骨頭湯裏放幾片姜。
我壹般會熬兩個小時或者兩個半小時的湯。排骨水煮開了，關小火繼續煮，然後上網聊天。湯煮壹個小時後，把玉米塊放在湯蓋裏，看電視新聞。大約半小時後，加入胡蘿蔔片學習心理學。再過壹個小時，湯就非常鮮甜可口了。關火之前，放壹勺鹽。
取出排骨，蘸醬油。太鮮嫩了。這湯很有營養。玉米的味道沒了，但是很甜，溶解在湯裏。吃不吃玉米由妳決定。
這種湯雖然很普通，但是卻深受人們的喜愛！