最簡單的DIY巧克力的步驟：1.切塊。把巧克力原料（固體，可在超市購買那種大塊的巧克力）砌碎。將整塊巧克力切出所需要的分量,可以選擇不同顏色和口味的巧克力，成品會出奇不意地富於變化。2.溶化。放在金屬碗、浸泡在熱水裏溶解。或把切好的巧克力放入采用隔水溶制的巧克力溶汁機不停攪拌，直至塊狀的巧克力全部溶化。溶汁機裏的水溫要始終保持在55攝氏度到60攝氏度之間，否則巧克力容易 油脂分離或者起沙影響口感。3.降溫。在巧克力溶化後，將盛裝巧克力的容器拿到自然室溫中攪拌，使加熱溶化後的巧克力溫度降至30攝氏度。巧克力也可以放入冰箱快速降溫，但自然降溫的巧克力擁有細膩的口感。4.灌模。這是最能發揮自己想象力和創造力的過程。將降溫後的巧克力均勻地倒入準備好的模具中（廚具批發市場有各種造型不同的模具可供選擇）。灌好模後的巧克力為了美觀整潔，要用小刀將周圍殘留的巧克力清理幹凈。
材料：鮮奶油75ml、無鹽牛油65ml、黑巧克力160g
做法：
第壹步
1.先把黑巧克力放在鍋裏隔水煮溶。
第二步
2.牛油隔水煮溶後倒入巧克力中攪勻。
第三步
3.倒入鮮奶油，攪勻。
第四步
4.把攪勻的巧克力漿倒入模中，放入冰箱過夜。
第五步
5.漿凝結後倒出，如果是大模，可以用刀切成小塊
第六步
6.最後倒上巧克力粉或各種果仁碎裝飾即可。
DIY TIPS
成本：鮮奶油250ml裝的大約二十多元，牛油大約十多元，黑巧克力如果買小排包裝，約需30元，總成本大約***計70元；
購買事宜：註意壹定要認清牛油包裝上的“無鹽”字樣；推薦去香港觀塘的Baking Ware house那樣的專門店選購材料，有更多選擇；
備註：可以往巧克力漿裏面加任何自己喜歡的食物素材，可以加入酒、椰糖、幹果或果仁等，外形也百變，也可加入壹些裝飾元素，不但可撒上可可粉、果仁、椰絲，或者為其淋上壹個脆的朱古力外殼等，令其看上更矜貴，成就獨壹無二的手工作品，這就是DIY最具樂趣之處。