菠菜豆腐湯
材料:菠菜300克豆腐250克。
輔料:枸杞20根蔥花10g
調料:鹽20g味精10g糖5g香油10g胡椒粉3g。
做法:菠菜切段，豆腐切條，入鍋加水燒開鹽10g色拉油20g，分別焯水菠菜，豆腐煮熟。然後鍋裏放油，蔥花翻炒放高湯(家裏沒有高湯可以用水代替)。)、鹽10g白糖5g枸杞和20根豆腐條煮1分鐘左右，然後在鍋中加入菠菜、胡椒粉、香油，放入湯盆中。喜歡香菜的可以撒點香菜粉。
如果妳喜歡，妳可以加入壹些海藻和雞蛋。
菠菜燉豆腐
材料:菠菜300克豆腐250克。
輔料:幹海苔30g，青椒1個各壹個。
調料:姜片10g蒜片10g蔥花20g鹽15g味精5g糖5g胡椒粉5g水澱粉15g。
做法:幹海苔用開水浸泡，菠菜切段，豆腐切片，青椒切片。把菠菜放在鍋裏煮壹下，然後拿出來。鍋上油，將豆腐片煎至兩面金黃。當鍋著火時，往鍋裏加油。姜片，蒜片，蔥花翻炒。加入青椒片、豆腐、幹海苔和高湯，煮2分鐘。加鹽、糖、菠菜煮1分鐘勾芡。倒入香油，出鍋裝盤。
菠菜拌豆腐
材料:菠菜300克豆腐250克。
輔料:枸杞30粒。
調料:蔥花20g鹽20g調味粉15g香油10g。
做法:菠菜切段，豆腐切塊，枸杞用開水泡軟。鍋內上火，放水燒開鹽10g、色拉油20，分別將菠菜焯水，將豆腐煮熟，然後取出放入沸水中冷卻。將枸杞、菠菜、豆腐丁放入鍋中，將蔥花倒入熱油中，將蔥花焯水，加鹽至10g，與調味粉15g、香油10g拌勻。
重要:豆腐要用鹽水煮，去除豆腥味，菠菜壹定要焯水去除豆腥味，否則會與豆腐中的鈣形成草酸鈣，引起輕度腸胃不適，不利吸收。