1，凍柿子皮不能吃。？
有人認為壹邊嚼著柿子皮壹邊吃冷凍柿子，比單獨吃冷凍柿子更美味。其實這種吃法是不科學的。因為凍柿子中的鞣酸大部分集中在表皮，所以凍柿子澀的時候不可能把鞣酸全部去除。？
二、冷凍柿子的禁忌
1，冰凍柿子喝了不能吃。？
空腹不能吃凍柿子。因為冷凍柿子含有較多的鞣酸和果膠，空腹時在胃酸的作用下會形成大小不壹的硬塊。如果這些腫塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃裏，形成胃柿石。？小肚子柿子石剛開始像杏子石，但是會越來越大。
胃柿石如果不能自然排出，會引起胃腸梗阻，上腹部劇烈疼痛，嘔吐，甚至吐血。手術中發現了壹個拳頭大小的柿子石。如果胃“有底”，就可以避免胃柿石的形成。
2.冷凍柿子不宜與蟹、魚、蝦等蛋白質含量高的食物同食。？
在中醫裏，螃蟹和凍柿子都是寒性食物，不能壹起吃。從現代醫學的角度來看，高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下很容易凝固成塊，也就是胃柿石。？
三、冷凍柿子怎麽吃
1，吃凍柿子很方便。將柿子浸泡在常溫水中。等皮有點軟了，就可以拿出來吃了。柿子皮很澀。？
2、制作冷凍柿子很簡單。先將熟柿子洗凈，放入保鮮盒中密封，然後將保鮮盒放入冷凍室冷凍至柿子變硬。想吃的話，從冰箱裏拿出壹個放在室溫水中融化，然後去皮吃。？
第四，冷凍柿子的做法
配料:柿子、藍莓醬、保鮮盒。
操作:
1.將熟柿子洗凈晾幹。
2.將洗凈的柿子放入保鮮盒中。
3.蓋上保鮮盒，放入冰箱冷藏至變硬。
4.吃飯的時候拿出來。壹段時間後，冷凍柿子的表面會出現壹層薄薄的霜。
5.將冰凍的柿子浸泡在溫水中。水不應該超過柿子約5分鐘。柿子變軟，去蒂，去皮，放在盤子或杯子裏吃。
6.如果太單調，也可以把剝好的柿子果肉放在杯子裏，用壹點藍莓醬裝飾壹下。