這種杯子形狀細長，最大限度地減少了酒與空氣的接觸面積，從而延長了氣泡的停留時間。
大香檳杯(Grand？香檳？玻璃)
這種杯子比小香檳杯大壹點，適合陳年的香檳。妳可以用它輕輕“搖晃”杯中的酒，讓酒味散發出來。
標準白酒杯(標準？白葡萄酒？玻璃)
這種玻璃杯適用於那些口味清淡的白葡萄酒，它們都散發著新鮮的水果香味，比如雷司令和皮諾皮諾？Grigio)和長相思(Sauvignon？布蘭克).這些酒的香氣雖然濃郁，但很容易消散。當妳舉杯飲酒時，長長的“杯鼻”——即從“杯腹”到杯沿的部分——就像壹條路，可以直接將杯中的酒導入妳的鼻子。
霞多麗酒杯(霞多麗？玻璃)
霞多麗的口感更加復雜豐富，所以我們需要使用這種大碗狀的玻璃杯，這樣可以促進空氣流通，讓葡萄酒口感醇厚。Viognier白葡萄酒(Viognier)的口感也很濃郁，這種杯子也適合它。
小勃艮第玻璃(年輕？勃艮第？玻璃)
這種杯子的出現是為了滿足人們飲用皮諾紅酒(皮諾？Noir)需求。比白酒杯略大，可以使紅酒中的單寧酸揮發得更快，從而降低紅酒的酸度，更容易食用。因為黑皮諾的香氣不是很濃，所以這種杯子的“肚子”比較寬，用來留住杯中的空氣，更好的保存酒香。
勃艮第大酒杯(舊？勃艮第？玻璃)
這種玻璃杯的“鼻子”比小勃艮第玻璃杯稍長壹點，所以玻璃杯裏的酒香可以留得久壹點，因為勃艮第老酒比較脆弱，沒有那麽“活潑”。
小波爾多酒杯(年輕？波爾多？玻璃)
解百納？赤霞珠富含單寧，是大多數波爾多葡萄酒的原料。這種碗狀的酒杯比較大，為赤霞珠葡萄酒提供了更多的揮發空間，有助於葡萄酒的柔和。妳也可以搖晃酒杯來進壹步加速酒的軟化。
波爾多大酒杯(舊？波爾多？玻璃)
大玻璃杯最適合那些年份久遠的紅酒，因為它們需要“從沈睡中醒來”。這種玻璃杯也是與設拉子的絕配，因為設拉子與其他紅葡萄酒的不同之處在於，它沒有那麽果香濃郁，而是有壹種刺鼻的香氣。
甜酒杯(甜品？酒？玻璃)
這種杯子的杯口是外翻的，所以可以把酒引向甜味味蕾所在的舌尖，讓人充分體會到酒的甜味。