栽培管理
(1)擴孔施肥:
早春土壤解凍後，將花椒根系周圍的土壤深刨30-50厘米，每株施有機肥30公斤左右；
4月中旬發芽期和7月下旬果實采摘後，每株施標準化肥0.4公斤。施肥後及時澆壹次水。？
(2)地膜覆蓋和加溫:
地膜覆蓋具有良好的保濕增溫作用，壹般可提高地溫3℃左右，有利於根系的發育生長。
擴穴施肥後應及時覆膜，沿樹線將土壤打薄晾幹，靠近樹幹略高，覆膜面積應略大於樹冠外緣。
兩層地膜結合處用土壓實，地膜盡量壓平貼近地面，周圍用土封嚴。
4月底，用5厘米厚的細土覆蓋地膜，可防止雜草生長，延長地膜使用壽命。
(3)葉面噴施肥料:
用3%磷酸二氫鉀和0.5%尿素的混合溶液每年6次在葉片上噴施肥料，第壹次在花期，第二次在開花後10天，第三次間隔10天，第壹次在7月，7月中旬，第二次在果實采收後。
(4)修剪復壯:
夏天，辣椒及時收割和修剪。
對於弱樹，砍掉部分大枝和病蟲害，然後在秋季去掉多余的大枝。最後，每株留5-7個主枝，同時適當疏幹樹冠內的密枝，疏幹量壹般不超過25%，將部分弱枝縮成壯芽；
壹般來說，中庸樹的中短枝不短，以疏為主，要保護頂芽，長果枝適當短切，保留大芽。
⑸收獲時間和方法:
花椒果實的成熟期壹般是從立秋到夏季。
花椒成熟時，果皮紫紅色或淡紅色，果皮縫合線凸出，稍有裂紋，種子黑而亮。
聞著濃郁的麻香味，正是最適合收割的時候。壹般水果都是用手摘，或者用剪刀剪。？
采摘健壯枝條的果穗；
大椒穗下第壹片葉腋間有壹個飽滿的芽。這個芽是第二年的結果芽，要好好保護。摘椒穗時，壹定不能和這個腋芽壹起摘，以免影響年產量。
采摘弱枝果穗；
弱枝果穗下第壹芽未發育完全；
第二或第三芽較為健壯，采摘時應保留第二或第三芽，否則會影響第二次產量。