什麽是甜點？
甜品是壹個非常寬泛的概念，大致可以分為甜零食和廣式糖水。甜點通常不被視為正餐，而通常是下午茶中的點心。
中國的甜點種類繁多，吃法精美，在世界上名列前茅。外國人通常用布點或奶油雞蛋等糕點制作糖果，但中國每個地方都有不同的特色。除了糖果蛋糕，還有各種甜湯。廣府人稱之為“糖水”；外人統稱之為“甜品”；潮州人稱之為“甜湯”。
桂花可以做什麽甜品？
桂花可以放在大部分甜品裏，主要是增加香氣，實際味道變化不大。壹般桂花可以撒在發酵的園湯、水果湯、桂花糕或其他中式糕點上，聞起來更香。
桂花甜品:桂花糖
1.需要準備的材料:鮮桂花、白糖。
2.練習:
用純凈水把桂花洗幹凈(當然也可以用涼開水)，放少量在容器裏，然後蓋上壹層糖，再放壹層桂花，再放壹層糖……直到容器滿了。放壹點純凈水(加壹點就好)。這時候桂花糖看起來就像琥珀壹樣晶瑩剔透。第二天可以吃，或者泡茶，或者煲湯，或者做蛋糕。
3.要點:新鮮桂花采集後，應盡快放入容器中與糖混合，以保留更多香味。容器必須密封。如果放在冰箱裏，用壹年也不會壞。
桂花香芋
材料:芋頭100克，桂花3湯匙，紅糖。
練習:
1，適量水燒開，放入小芋頭焯水1分鐘；
2.取出芋頭晾涼，洗去粘液和浮沫；
3.將適量的水重新煮成芋頭，根據個人口味加入紅糖。
4.小火煮30分鐘後，加入3湯匙桂花，拌勻。然後大火煮開。
水晶桂花糕
材料:糯米粉150克，硫酸鈉75克，白糖80克，溫水200克，色拉油40克，桂花。
練習:
將1 . 80克白糖加入200克溫水中，攪拌至融化。
2.加入150g糯米粉和75g磨粉，攪拌均勻至無顆粒。
3.加入40克色拉油，攪拌均勻，直到水和油混合。
4.容器內壁刷色拉油。5)倒入攪拌好的面糊，靜置40分鐘。6)鍋內放入冷水，水燒開後蒸30分鐘。蒸熟脫模，最後澆上桂花。