魚腥草，又名蕺菜、蕺菜根、蕺菜根等。，為三白草科多年生草本植物，因其莖葉碾碎後有腥味，故名魚腥草。魚腥草。廣泛分布於中國南方各省，以及西北、華北和西藏的部分地區。它經常生長在陰坡，村莊的山脊，河邊小溪和濕地草地上。
魚腥草。味辛涼，具有清熱解毒、消腫排膿、利尿通淋的功效，可用於治療肺膿腫、肺熱咳喘、熱痢通淋、水腫、腳氣、尿路感染、白帶過多、癰腫腫痛。因此，魚腥草。常成為中醫方劑中肺部疾病和泌尿系統疾病的主藥。現代醫學對魚腥草有了更新更深刻的認識。:其異味主要來源於魚腥草，是其揮發油中的有效成分。金錢草是魚腥草的主要抗菌成分，對粘膜炎、流行性感冒、肺炎球菌和金黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用。此外，魚腥草還含有槲皮苷等有效成分，具有抗病毒、利尿的作用。臨床實踐證明，魚腥草對上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳有較好的療效，對急性結膜炎、尿路感染也有壹定療效。此外，魚腥草還能增強機體免疫功能，增加白細胞的吞噬能力，具有鎮痛、止咳、止血、生肌、擴張毛細血管、增加血流量的作用。
魚腥草。是壹種常見的野菜。野生魚腥草。有強烈的魚腥味，不適合初次食用。起初，魚腥草。被當蔬菜吃了，而且大部分都是知道它功效的醫生。魚腥草從雜草變為栽培作物後，由於生境的改善，生長周期短，植株生長迅速，地下莖粗壯，澱粉含量增加，纖維含量減少，食用時鮮嫩可口，易於消化吸收，特有的腥味褪去，適口性增強，更受食用者歡迎。
魚腥草具有明顯的抗菌和抗病毒作用。作為壹種蔬菜，對夏季常見的皮膚癤子感染、菌痢、中暑有很好的預防作用。常見的吃法有幾種:壹是將魚腥草地下莖的節上的毛狀根去掉，洗凈，切成2至3厘米的小塊(幼葉也可加入其中)，加醋、醬油、辣椒粉、味精等佐料生冷食用，清脆爽口，鮮香味濃；其次，地下莖與嫩莖葉壹起煮、炒、煎或燉，清香宜人，入口適宜，略帶腥味；第三，腌菜加工成鹹菜，酸脆開胃。