280克熱水
280克冷水
8克鹽
機油10克
酥脆:
50克面粉
75克熱油
2克鹽
生菜；萵苣
火腿
(母雞的)蛋
發酵面粉制成的甜沙司
辣椒油
如何自制雞蛋做餡糕？
用鹽攪拌面粉。
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壹般面條用熱水拌，面條用冷水拌。
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用筷子攪拌成絮狀，沒有幹面粉就夠了。
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在快速揉好的面團中加入油，繼續揉面。
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這樣揉好後，蓋上蓋子或者用保鮮膜包好，放松20分鐘。
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這時候做糕點，要在面粉中加鹽，加熱後把油倒入面粉中，趁熱攪拌均勻。把它放在壹邊以備後用。
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面團平均分成10塊。
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取壹小團面團，稍微搟開，邊緣較薄。
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在面團裏放壹勺糕點，吃喝粥的小勺就可以了。
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把嘴巴封得像個包子。把嘴放在下面，繼續其他小面團的操作。
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所有的糕點包好後，從第壹個開始慢慢搟開。
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吃不完就冷凍，烤盤上放壹層保鮮膜，再放壹塊蛋糕，再放壹層保鮮膜，以此類推。保鮮膜也可以用油紙。再吃的時候不需要解凍，直接烙印就可以了。
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準備配菜
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用水稀釋甜面醬。
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找壹個容易拿的杯子，打雞蛋。
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將油放入鍋中，油熱後加入蛋糕。蓋上蓋子，烤到鼓起來再翻過來。
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脹好後用筷子在上面戳個洞，不要太大。
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把雞蛋倒進去，然後快速翻面，把裝雞蛋的嘴放在下面，蓋上蓋子，煎到全熟。定期翻面，保證受熱均勻。
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這種狀態已經完全成熟了。
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煮好後抹上甜面醬和辣椒油。
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加入生菜和煎火腿，卷起來。
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