做法壹
食材準備[2]
大醬(壹大勺)，豬肉(壹小塊兒)，土豆(兩個)，洋蔥(四分之壹個)，青辣椒(1個)，豆腐(半塊兒)，淘米水。
制作步驟
1.土豆切片或丁，大小約葡萄那麽大，豬肉切丁，約黃豆大小，洋蔥切絲，青辣椒切段，豆腐切塊兒；
2.放入土豆和豬肉，放入淘米水，大火燒開後轉中火，燒約15分鐘後轉小火，放入大醬和元蔥；
3.燒約10分鐘後，放入辣椒和豆腐，再燒5分鐘後，放些許味精或調味料，關火，大醬湯即成。
註意事項
1.用淘米水增加湯的米香和濃度，過去朝鮮民族的老壹輩都是這麽做的；
2.醬不要太早放，不然會破壞醬原來的味道；
3.大醬壹定要用朝鮮族賣的醬或者韓國食品超市的醬，這壹點非常非常重要，醬湯最大的區別就在於這個醬。
做法二
食材準備
黃豆醬4大匙（即傳統黃醬，是韓國基本調味醬料，利用黃豆發酵而成），辣椒醬1大匙（韓式辣椒醬），蔥1/2根，紅辣椒1個，青辣椒1個，蒜泥1大匙，小魚幹15克，水3杯，鹽適量。
制作步驟
1.角瓜、洋蔥、豆腐切成1.5厘米見方的塊，香菇用水泡開、去柄切成和洋
大醬湯
大醬湯
蔥相同大小的塊（如果用的是幹香菇，就先用水輕輕洗滌後再浸泡30分鐘，浸泡時間過長香菇的美味會變淡），蔥、紅辣椒、青辣椒切成0.5厘米的段；
2.小魚幹下鍋幹炒片刻，加適量水煮開，出鍋後用紗布過濾，即成清魚幹湯，在清魚幹湯裏慢慢攪入黃豆醬，之後攪入辣椒醬煮開（壹定要把煮出的浮沫撇幹凈）；
3.依次放入角瓜、洋蔥、豆腐、香菇壹並煮，最後加紅辣椒、青辣椒、蔥、蒜泥，加鹽根據個人口味調好鹹淡，大醬湯即成。