杏鮑菇富含蛋白質和鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，適合嬰兒食用。而且杏鮑菇還含有精氨酸、賴氨酸等八種人體必需的氨基酸，是寶寶生長發育所必需的。對促進寶寶記憶力，開發寶寶智力有重要作用。
但杏鮑菇是壹種動態食品，即杏鮑菇中含有的外源蛋白可能成為過敏原，引起過敏性疾病的復發。因此，對蘑菇過敏或有過敏史的寶寶最好不要吃。
2吃杏鮑菇對寶寶有什麽好處？1.促進嬰兒發育杏鮑菇含有豐富的蛋白質和糖類，還含有鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。這些營養素可以促進嬰兒的生長發育，提高記憶力。
2.促進寶寶記憶力杏鮑菇含有精氨酸、賴氨酸等八種人體必需的氨基酸，是寶寶生長發育所必需的。對促進寶寶記憶力，開發寶寶智力有獨特的作用。
3、提高免疫力杏鮑菇含有鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。，可以提高寶寶的免疫功能，減少寶寶生病的幾率。
4.預防兒童肥胖杏鮑菇是壹種低熱量食品，可以預防兒童肥胖。同時也是很好的減肥美容食品，特別適合肥胖兒童食用。
3寶寶怎麽吃杏鮑菇才安全？寶寶的腸胃功能還是比較弱的。給寶寶做的杏鮑菇要切成小丁，充分煮熟後再吃。另外，建議家長給寶寶吃嫩杏鮑菇，有利於腸胃消化。
1，杏鮑菇營養豐富，做法多樣。媽媽可以選擇制作各種輔食，但建議寶寶壹歲前不要吃。壹般情況下，寶寶10到12個月可以吃蘑菇，但是杏鮑菇比較難嚼，建議等寶寶牙齒稍微長壹點再吃。
2、杏鮑菇含有膳食纖維，不宜咀嚼。制作時要特別註意。可以把杏鮑菇切成丁，煮熟或者炒透。
3.目前市場上的杏鮑菇多為人工種植，食用安全。建議購買正規渠道銷售的杏鮑菇，通過感官鑒別、價格高低、氣味等來挑選杏鮑菇幹品或鮮品。
4.不要給寶寶選擇表面纖維太粗的杏鮑菇。表面纖維太粗，說明太老，不利於寶寶消化。寶寶的腸胃功能還沒有發育完全，不適合咀嚼過熟的杏鮑菇。