近幾年，“酸性體質” 這個概念大火。酸性體質容易得各種疾病包括癌癥。大家紛紛想知道自己是不是酸性體質，如果是的話，怎麽才能調節平衡，弄得堿壹點！吃鹹菜有用麽？
“健康人的血液是呈弱堿性的，大概 pH 值是 7.35 到 7.45 之間，壹般初生嬰兒也都屬弱堿性體液。但隨著體外環境汙染及體內不正常生活及飲食習慣，使我們的體質逐漸轉為酸性。酸性體質者常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭昏、耳鳴、睡眠不實、失眠、腹瀉、便秘等…… 85﹪的痛風、高血壓、癌癥、高脂血癥患者，都是酸性體質。因此，提出：人體的酸性化是 ?百病之源。”
這壹段話完美地詮釋了我上次說的：第壹句是科學的偽科學才是優秀的偽科學。健康人的血液確實是弱堿性PH7.4左右，出生嬰兒也是7.4左右。但是的科學水平也就到此結束了，後面的全是偽科學。事實上，不管妳是嬰兒，還是90歲老頑童，血液的PH值幾乎壹樣，都是弱堿性！
人體內有三套系統來保證血液PH值是7.4弱堿性：呼吸系統，腎臟尿液排泄系統和體液系統 (1)。如果身體酸性或堿性短暫增強，呼吸系統將會在幾分鐘之內就反應，加速或減緩排出二氧化碳 (酸性)，從而在幾分鐘之內就把PH值調節回去；腎臟系統的反應會慢壹點，但是也會在幾天內慢慢增加或減少酸性物質進入尿液。人的尿液PH正常範圍是4.6到8.0，也就是說酸性和堿性都正常，這是壹個非常強大的平衡系統。
體液調節PH值主要靠裏面的各種蛋白和緩沖離子。因為構成蛋白質的氨基酸既有酸性，也有堿性，可以吸收或者釋放酸性氫離子，所以蛋白質是超強大的PH緩沖系統。好消息是，我們身體中有大量大量的蛋白質！
在這三套強大酸堿調節系統的監管下，沒有人的血液是酸性的 (PH>7.0)，所以也就不會有酸性體質致病這種說法。事實上，如果血液PH到了中性 (PH=7.0)，人就已經死了。
“酸性體質” 這個偽科學其實比較容易被揭穿：妳到去問壹下，能幫我測測我身體是酸性還是堿性的麽？沒人能幫妳，因為全世界沒有壹個給大家測身體的 “酸堿度”，反正壹量都是7.4。
既然沒有常規測試酸堿性體質，那 “85﹪的痛風、高血壓、癌癥、高脂血癥患者，都是酸性體質” 這種結論 (鬼話) 是從哪裏來的數據呢？只能是 編造的。都是為了賣壹些所謂能 “排酸” 的 “保健品” 罷了。