魚身上的"這玩意"，殺魚老板為什麽要藏起來，其實它有更大作用！
平時去買魚都知道，老板會把殺好的魚，的內臟什麽的拿出來，其實魚鰾水是很好的東西，不過很多人都不知道，老板會把他們拿出來，分開放到壹邊，其實他還有很大的作用，可以做成魚膠，賣的很貴，也是跟鮑魚壹樣論頭賣的！那麽來看看他有什麽作用！
魚鰾中含有的生物小分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料。且易於吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存於人體組織中，從而改善組織營養狀況和加速新陳代謝。現已證明，富含膠原蛋白質的食物可通過膠原蛋白的結合水，去影響某些特定組織生理機能，從而促進生長發育，增強抗病能力，起到延緩衰老和抵禦癌癥的效能。在中國的漢代即有藥書有記載“魚鰾”作為藥用的功效；到了唐朝已作為貢品之壹，中醫理論認為：“魚鰾”及具有滋補的功效；是女士養顏護膚美容保健佳品，醫學研究發現，“魚鰾”中含有海量的維生素族群，和多種微量元素，其中維生素A含量超過其他魚類產品，對美容補鈣都很有好處。
這個就是用魚?做的魚膠
幹燥的鰾多壓制成長圓形的薄片，淡黃色，角質狀，略有光澤。黃魚的鰾較小，鱘魚及鰉魚的鰾大，並附有垂帶2條。質堅韌，不易撕裂，裂斷處呈纖維性；入水易膨脹，煮沸則幾乎全溶，濃厚的溶液冷卻後凝成凍膠，粘性很強。氣微腥，味淡。商品統稱為魚肚。鱘魚、鰉魚的鰾稱為黃唇肚或黃鱘膠。有切成線條的稱為線魚膠。產浙江，福建、上海等地。
魚鰾：烘軟、切段，晾幹。
蛤粉炒魚膠：先用蛤粉放鍋內炒熱，再將切斷的魚膠倒入，文火拌炒至松泡為度，取出篩去蛤粉即成。(每魚膠10斤，用蛤粉2.5斤)《本經逢原》：凡用鰾膠入丸，切作小塊，蛤粉炒成珠，方可磨末。煉蜜調劑，須待涼用，又不可搗，搗則粘韌，難為丸矣。
看完現在知道了嗎？以後再買要記得拿回家，作用其實很大的！