白菜苔也叫白菜心。是糜子。它鮮嫩的莖和葉可以食用。是壹種營養價值特別高的家常菜。市面上賣的白菜苔也可以分為紅白菜苔和白菜苔。大白菜(菜花)不屬於頭發。大白菜(菜花)營養價值非常豐富，含有大量的鈣離子、鐵離子和維生素e，適當食用可以有效增強人體免疫力。而且白菜中的維生素C可以降低膽固醇和血壓。從中醫的角度來說，菜心具有清熱利濕、解毒利水、通淋消腫、利水的作用，對火熱沈積引起的便秘、口舌生瘡有壹定的輔助治療作用。
白菜苔(白菜心)的功效:
1，保持身體健康
白菜苔是壹種營養價值很高的保健菜肴。其蛋白質、碳水化合物、維生素等營養物質能被人體快速吸收利用，能滿足人體正常代謝的需要，還能改善人體各器官的功能，對維護人體健康大有裨益。
2、清腸解毒，潤腸通便
平時多吃菜花，不僅可以吸收大量的纖維素，還可以吸收壹些天然的果膠。這些物質可以潤滑腸道，加快體內內毒素的排泄，還可以減少人體內壹些有害物質的積累。而且它們能促進糞便的產生，加速糞便的排泄。所以，吃菜花不僅能清腸排毒，還能起到通便的作用。
3.止血止痛
白菜不僅營養豐富，還具有壹定的藥用功效。可以加速血液凝固。當人有外傷出血時，可以直接將新鮮的白菜磨碎，敷在傷口上，可以快速止血。此外，還能消腫止痛。當人們不小心摔傷時，可以直接塗在外面，可以消腫止痛，迅速緩解癥狀。
4、延緩衰老，預防癌癥
白菜苔含有壹些天然多糖和人體必需的多種營養物質，可以改善身體機能，延緩人體衰老。此外，它還含有壹些花青素、維生素E和微量元素硒，這些都是天然的抗癌成分，不僅能抑制人體內癌細胞的再生，還能減少癌癥病毒對人體組織和細胞的傷害，防止細胞癌變，其抗癌效果尤為明顯。
②苔草:
苔蘚不是頭發。在我們的日常生活中，芥菜又名海菜或苔條，喜歡生長在石頭沼澤中，在沿海地區非常常見。它本質上是壹種綠藻食品，看起來像綠色的細絲，是壹種非常受歡迎的海藻食品。苔草還含有能解毒尼古丁的纖維，經常吸煙的朋友壹定要多吃苔草。苔草還富含碳水化合物、蛋白質和維生素，是壹種非常天然的營養素。苔草不誘發傷口復發，但有清熱解毒的功效。苔草不是發制品，它含有豐富的碘、蛋白質和維生素，還能有效清熱解毒，所以是非常好的食物。