海帶:海帶中含有褐藻糖膠、褐藻酸等物質，可降血壓、降血脂，對動脈出血也有止血作用。此外，海帶富含微量元素，如碘、鐵、鈣等。海帶可以搭配豆腐、蝦、排骨、花生、豬蹄等。，或者直接用海帶煮湯，不用任何材料，非常好吃。
蓮藕:中醫認為生蓮藕性寒，有清熱除煩的作用。煮熟後由寒變暖，有養胃養陰、健脾益氣的功效。蓮藕蕓豆煮湯可以改善睡眠質量，排骨煮湯可以健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是，最好用陶瓷或不銹鋼器皿長時間燉蓮藕，避免用鐵鍋，盡量不要用鐵刀切蓮藕，以免氧化發黑。
土豆:土豆含有豐富的膳食纖維等營養物質，食用後能刺激腸道蠕動，緩解便秘。鮮土豆煮熟後在水中仍可呈塊狀，口感非常好，適合做湯。最常見的是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯。土豆、胡蘿蔔、紫菜頭、洋蔥、牛肉壹起煮，讓它酸甜可口。另外土豆牛肉湯也是最經典的搭配之壹，味道十足，還能健脾養胃。
冬瓜:冬瓜性寒，有潤肺生津、清熱利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖轉化為脂肪，冬瓜是適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者食用的食療蔬菜。適合冬瓜煲湯的食材有很多，排骨、老鴨、蝦皮、香菇等等。需要提醒的是，最好服用冬瓜湯的皮，因為皮中不僅含有多種維生素和礦物質，還含有多種揮發性成分，具有解暑健脾等保健作用。
山藥:山藥含有豐富的維生素、氨基酸和礦物質，具有增強人體免疫力、益心安神等保健功能。山藥適合和肉壹起煲湯，不僅讓肉湯的營養翻倍，也有利於肉湯營養的吸收。常與山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。
白菜:白菜是廣東壹年四季都有的蔬菜，但最好吃的是初冬到晚春。白菜、胡蘿蔔、蜜棗壹起煮，清熱降火。
竹蓀:竹蓀是壹種堿性食物。長期食用可調節中老年人血酸和脂肪酸的含量，有降血壓的作用。此外，竹蓀竹蓀還能降低體內膽固醇，減少腹部脂肪儲存。