配料如下:黃椒丁500克、姜末2湯匙、蒜末2湯匙、小米椒碎2湯匙、蔥花適量、豆瓣醬1湯匙、鹽適量、生抽1湯匙、老抽少許、蠔油1湯匙、水澱粉少許。
具體做法如下:將黃椒切丁洗凈後，兩面放上刀花，撒上料酒抹勻，再撒上少許鹽備用，然後鍋裏放油燒熱，放入姜末、蒜末、小米椒碎小火翻炒，再放入1湯匙豆瓣醬，小火翻炒紅油，放入2碗清水，放入少許鹽，放入65433。燒開後加入切好的黃椒丁，中火煮5分鐘。5分鐘後，湯所剩不多時，倒入少許澱粉，大火收汁，待湯濃時出鍋，最後撒上蔥花即可！
做法二:紅燒黃辣丁。
配料如下:黃椒丁500g，鹽少許，雞精少許，姜1片，料酒1湯匙，醬油1湯匙，蒜5瓣，柿子椒1片，紅辣椒1片，胡椒粉1茶匙。
具體做法如下:鍋內油涼，放入姜蒜爆香，撈出姜蒜，放入黃椒丁炒至兩面金黃，加入適量清水，加入所有調料，轉小火加蓋燜至湯汁1/2，放入青椒煮至湯汁1/3！
做法三:酸菜黃辣丁
配料如下:黃椒5丁，泡菜1，幹辣椒10，花椒1，姜片適量，蒜片適量，鹽1茶匙，料酒2湯匙，醬油1湯匙，雞粉1湯匙。
具體做法如下:將黃花魚洗凈後，用刀花插上，然後淋上料酒，塗抹均勻，再放上鹽備用，將酸菜剁碎，鍋裏放油燒熱，放入幹辣椒、花椒、姜、蒜，小火煸炒，再放入酸菜，大火煸炒，酸菜晾幹，然後放入1湯盆中。加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然後大火燒開，燒開後加入黃椒丁，蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘！
做法四:清蒸黃椒丁。
配料如下:黃椒2個切丁，醬油3湯匙，1茶匙鹽，料酒2湯匙，蔥花少許，小米椒碎少許。
具體做法如下:將黃椒切丁洗凈後，放入刀花，先放料酒，再放鹽，放入蒸鍋中，在黃椒切丁上抹壹層醬油，放入蒸鍋中蒸熟，放入盛有黃椒切丁的鍋中，大火蒸8分鐘，蒸熟後盛出，撒上少許小米椒碎和蔥花，熱油炒熟！
做法五:幹鍋黃辣丁
配料如下:黃椒丁500g，鹽1小勺，醬油1大勺，蔥少許，蒜5瓣，幹辣椒10，醬油1大勺，香菜1，植物油適量。
具體做法如下:將新鮮的黃椒丁洗凈後，用少許鹽和料酒腌制壹刻鐘，將幹辣椒切絲，姜切絲，蔥、蒜籽洗凈備用，將鍋用熱油加熱至六成熱，將鍋兩邊的黃椒丁煎熟，出鍋備用，將油重新加熱， 先將姜絲、蔥絲、蒜籽炒香，再將幹辣椒段壹起翻炒，加入炒好的黃椒。 放適量清湯或清水兩分鐘，然後移到幹鍋上，放壹點香菜，當季有紫蘇會更香，幹鍋架上放蠟，點燃後放在幹鍋上，小火加熱邊吃！