什麽湯補腦增強記憶力1。面湯:
人的記憶力與乙酰膽堿有關，大腦補充乙酰膽堿的最好方法就是多吃富含卵磷脂的食物。面食中含有豐富的卵磷脂，很容易與水結合，所以在煮面的時候，大量的卵磷脂溶解在湯中，所以多喝面湯可以健腦益智。
2.魚頭健腦湯:
鰱魚頭1，天麻15g。香菇、蝦、雞丁和各種調料。鰱魚洗凈，去筋，鍋中放適量油燒熱。放入鰱魚頭正反各煎30秒，放入香菇、蝦仁、雞丁稍炒，放入天麻片和清水，蔥、姜、鹽、味精等調料，中火煮20分鐘左右。這個湯是我最拿手的，可以健腦、醒腦、增智、安神。對頭暈、頭痛、煩悶、失眠、健忘、思維不耐、記憶力減退有壹定的保健作用。
3.安神補腦湯:
黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，排骨500克，瘦豬肉100克。姜、蒜末、料酒適量。將上述中藥煎煮去渣，取汁備用；排骨洗凈，剁成小塊。豬肉洗凈，切成薄片。將排骨、豬肉、姜、蒜末燒開，取出沫、姜、蒜末，加入調好的藥汁，小火燉30分鐘至肉熟，加入料酒、醬油、鹽、味精。此湯補腦，安神，調和氣血。對精神不振、頭暈、失眠、健忘、乏力有壹定療效。
生活中經常吃什麽可以補腦，增加記憶力？多吃含膽堿的食物。可以補腦，增加記憶力。大腦中含有大量的乙酰膽堿，記憶力減退的人大腦中乙酰膽堿的含量明顯降低，尤其是老年人。補充乙酰膽堿是提高記憶力的有效方法之壹。魚、瘦肉和雞蛋(尤其是蛋黃)富含膽堿。
補充卵磷脂可以補腦，增加記憶力。卵磷脂可以增強大腦活力，延緩腦細胞衰老，保護肝臟，降低血脂，預防中風。蛋黃和豆制品富含卵磷脂，不妨適量食用。
多吃堿性和富含維生素的食物。可以補腦，增加記憶力。堿性食物對改善大腦功能有壹定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿蔔、土豆、葡萄等都是堿性食物。新鮮的蔬菜和水果，如青椒、黃花菜(黃花)、薺菜、草莓、金桔、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。