1.青椒炒肉
配料:青椒、瘦肉、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、糖、胡椒粉、玉米澱粉、色拉油。
步驟:
1.青椒洗凈，去籽，切塊；瘦肉切片，加鹽、生抽、料酒、糖、胡椒粉、生粉，拌勻腌制10分鐘；將蔥、姜、蒜切成粉備用。
2.將熱鍋裏的油冷卻。油熱後，放入蔥、姜、蒜翻炒至香。加入腌制好的瘦肉，翻炒至變色。
3.加入青椒塊翻炒，加鹽和糖調味，翻炒至青椒變軟爛。
2.土豆燉牛肉
配料:牛肉、土豆、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、料酒、糖、胡椒粉、色拉油、水。
步驟:
1.牛肉洗凈，切成小塊，加鹽、醬油、料酒、糖、胡椒粉、生粉，拌勻腌制10分鐘；土豆去皮，切塊；將蔥、姜、蒜切成粉備用。
2.將熱鍋裏的油冷卻。油熱後，放入蔥、姜、蒜翻炒至香。加入腌制好的牛肉，翻炒至變色。
3.加入土豆塊，翻炒，加入牛肉和土豆，不加水，加鹽和糖調味，轉小火燉1小時。
3.雞蛋炒飯
食材:大米、雞蛋、胡蘿蔔、豌豆、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、色拉油。
步驟:
1.大米提前壹天煮熟，放入冰箱冷藏；胡蘿蔔切丁，豌豆焯壹下備用；將蔥、姜、蒜切成粉備用。
2.將熱鍋裏的油冷卻。油熱時，將蔥、姜、蒜炒香。加入胡蘿蔔丁和豌豆，翻炒。
3.打入雞蛋，用鹽和胡椒調味，攪拌均勻。
4.加入凍米，加鹽、醬油、料酒調味，翻炒均勻。
4.大蒜和西蘭花
配料:西蘭花、蒜、鹽、醬油、色拉油。
步驟:
1.西蘭花洗凈，掰成小花備用；將大蒜切成片，放在壹邊。
2.將熱鍋裏的油冷卻。油熱後，放入大蒜翻炒，炒出香味。
3.加入西蘭花，加鹽和醬油調味，攪拌均勻。
4.加入適量的水，蓋上鍋蓋燉2-3分鐘。
5.洋蔥炒羊肉
配料:羊肉、小蔥、姜片、鹽、醬油、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。
步驟:
1.羊肉洗凈，切成小塊，加鹽、醬油、料酒、糖、胡椒粉、玉米面，拌勻腌制10分鐘；小蔥切小塊，姜片切絲備用。
2.將熱鍋裏的油冷卻。油熱了，把羊肉炒到變色。
3.加入小蔥和姜絲，翻炒，加鹽和糖調味，翻炒至小蔥變軟爛。
以上是幾種常見的烹飪食譜和做法，希望能幫助妳在家更好的烹飪。記得根據自己的口味和喜好調整食材和調料，讓每壹道菜都更美味。