1、蝦及含維生素C的食物(不宜油炸)；
2、蝦忌維生素C(片)壹起吃，吃少了胃痛難忍，吃多了死亡；
3、蝦、南瓜可引起痢疾，可用黑豆、甘草解毒；
4、蝦和汁會拉肚子；
5、蝦皮和黃豆會消化不良；
6、蝦皮和紅棗壹起吃會中毒；
7.蝦、番茄容易食物中毒；
8、蝦忌瓜壹起吃，食之則瀉。搶救:吃黑豆或甘草水；
9、海河蝦壹定不能和豬肉、雞肉壹起吃，壹起吃會引起肝腎衰竭；
10，吃海蝦的時候，最好不要大量喝啤酒，否則會產生過多的尿酸，導致痛風；
11.蝦背上的蝦線是蝦沒有排泄的廢物。如果吃起來嘴裏有泥，會影響食欲，所以要去掉；
12，對海鮮過敏，有過敏性疾病的人要慎重食用；
13，吃海鮮前後不要吃水果。
蝦的功效:
1.調節神經系統
蝦皮有鎮靜作用，常用於治療神經衰弱和植物神經功能紊亂。蝦是壹種美味的食物，可以為大腦提供營養。蝦含有三種重要的脂肪酸，可以讓人長時間保持註意力集中。
2.增強免疫力
與魚類相比，蝦中所含的纈氨酸並不算高，但卻是蛋白質的均衡來源。另外，蝦中含有甘氨酸，這種氨基酸含量越高，蝦的甜度越高。蝦中豐富的氨基酸容易被人體吸收，具有補充營養、增強免疫力的作用。
3.有益於心血管健康
蝦中含有的牛磺酸能降低血壓和膽固醇，有益於心血管健康，對預防代謝綜合征有壹定療效。蝦中所含的鎂對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。可降低血清膽固醇，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。