酵素本身不能減肥，但酵素產品添加的果蔬粉（液）、益生菌可能有助於減肥。所謂酵素其實與酶是同壹種東西的不同叫法，就像櫻桃與車厘子說的都是大櫻桃同壹種水果壹樣。酵素在大陸被翻譯為酶，在臺灣或日本等地被翻譯為酵素，它倆實際上是壹回事兒。單純的講，生物體內的酶是有活性的大分子蛋白質，在體內起著重要的催化作用。
酶（即酵素）是化學反應的催化劑。什麽叫催化劑呢？學過中學化學的人都知道，在用氯酸鉀分解制取氧氣的實驗中，需要用二氧化錳作催化劑。二氧化錳能夠加快生化反應的速度（提高制氧效率），但不改變反應的方向和產物。酶（即酵素）是生物體內的催化劑，不同的酶催化不同的生物化學反應，比如脂肪的燃燒就需要脂肪酶的催化。
與二氧化錳不同，生物體內的酶（即酵素）都是有機大分子物質，其性質為蛋白質。正因如此，口服酶（即酵素）後，它們根本無法直接被吸收，要被消化分解為氨基酸後才能被吸收進入血液。不過，壹旦酶（即酵素）被消化分解為氨基酸，它就失去催化作用了。酶（即酵素）無法以活性形式進入血液，所以也就無法對脂肪發揮作用，酵素減肥也就無從談起了。
當然了，有些酵素產品添加的果蔬粉（液）、益生菌等對於減肥有壹定的幫助，不過作用也很有限。減肥最重要的還是要管住嘴邁開腿，吃的（攝入能量）少，動的（消耗能量）多才是正道。
酵素”減肥之說從何而來可能很多朋友並不知道酵素是什麽，我先解釋壹下。我先重新給大家定義壹下，方便大家理解，這裏我們把能夠減肥的物質叫做“專用酵素”，而市場上買的產品我們把它叫做“商品酵素”。日本人最早發現能夠減肥的物質其實是“專用酵素”，這個物質是壹種生物酶，酶能夠促進人體消化速率，促進脂肪、糖類物質的分解，也能夠抑制我們的食欲等等，總之妳想要減肥的效果，在不考慮人體分解酶的情況下，通過特定的酶都能輔助妳完成減肥，並且構成這種酶的物質是蛋白質，意味著它對我們的身體不會造成影響。