白菜和粉條在南方和北方都很常見。今天是休息日。我想給家人做壹道好吃的菜，就是我們常見的很好吃的紅燒豬肉白菜粉條。這道菜並不復雜，只要準備好豬肉、酸白菜、粉條，基本就可以完成了。無論在寒冷的北方還是潮濕的南方，吃這道菜都有驅寒的作用。妳值得壹試。
豬肉白菜燉粉條
材料:酸菜300g，姜1，生抽5ml，食用油5ml，五花肉250g，粉絲100g，蒜瓣3瓣，鹽5g。
烹飪過程:
1，先去超市買酸白菜，這個不難，市場也有賣。用小刀將酸白菜慢慢切絲放入鍋中，然後在鍋中加入清水。此時需要泡5-6分鐘。浸泡成功後，需要控制晾幹，放在盤子裏備用。
2、我們需要把超市買的酸菜浸泡壹段時間，因為酸菜的味道很酸，所以要先浸泡再煮，這樣酸度會少壹些，不然太酸就不好吃了。
3.將買來的五花肉用清水沖洗幹凈。如果買回來的肉是冷藏的，需要解凍後再清洗。準備好了就可以用刀把五花肉切成塊了。這裏需要註意的是不要切的太薄，萬壹燉的時候會被燉到。如果切得太厚，就不容易煮了。
4、鍋熱，將食用油倒入鍋中，待鍋內油8分熱，將準備好的五花肉倒入鍋中，用勺子翻炒，慢慢上色。加入姜蒜翻炒。
5.翻炒壹段時間後，可以把準備好的酸菜壹起倒入鍋中。翻炒壹段時間後，可以聞到酸菜的香味。這個時候氣味很誘人，有時候還會流口水。
6.現在妳需要把準備好的豬肉和酸菜全部倒入準備好的砂鍋裏，馬上加火，把準備好的醬油倒入兩勺。這時候就需要加水了，繼續用大火燒開。煮開後需要改小火繼續燉30-40分鐘左右，這樣味道更好。
7.買回來的粉條比較硬，需要泡很久。泡好後，就可以把粉條扔進沸騰的鍋裏了。這時候就需要加鹽了。妳得在這裏再煮壹次。煮好後需要放壹些小蔥點綴。點綴之後就好吃了。
8.慢慢的，鍋裏的豬肉、白菜、粉條漸漸入味。嘗過味道，就可以出鍋了！
烹飪技巧:
1.我們從超市買的酸菜是酸的，所以我們需要在烹飪前用酸浸泡它。
2.買回來的粉條比較幹，需要提前用水軟化。
3.為了味道更好，這道菜的燉煮時間需要相對長壹些。