食物的種類有很多，不同的食物營養價值是不壹樣的哦。菌類食物是我們經常吃的食材類型，比如說平菇，香菇，還有茶樹菇等等都是不錯的選擇呢。金針菇也是不錯的食材類型，可以有很多的食用方法，來看看這道可以預防疾病促進食欲的金針菇雞蛋湯的做法。
金針菇雞蛋湯
主料：金針菇100g、雞蛋1個、豬肉絲50g
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、玉米澱粉1勺、白胡椒粉適量
步驟：
1.金針菇用清水洗凈
2.將金針菇的根部分開，再切小段
3.肉絲裏放入鹽、胡椒粉和壹勺澱粉拌勻後放置10分鐘
4.砂鍋中倒入少許食用油，中火將油燒至溫熱
5.倒入金針菇翻炒至軟
6.倒入大半鍋開水(砂鍋在高溫狀態下千萬不能加冷水哦)，蓋上蓋子中小火煮10分鐘
7.小碗中打入壹個雞蛋，並打散，小蔥切成蔥花
8.金針菇煮好後下入肉絲，用筷子輕輕攪散，再蓋上蓋子煮2分鐘
9.倒入雞蛋液後用湯勺攪勻
10.調入鹽、胡椒粉少許和蔥花
11.調勻後盛出即可!
金針菇營養價值高，有增加抵抗力、提高腦力的作用，對於家中正在長身體的寶寶，推薦壹款早餐-----金菇菇雞蛋肉絲湯，口感清淡，菌菇營養，食用起來營養豐富，又長腦力，針菇中還含有壹種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身;這樣的壹道食譜可以有促進食欲的作用，補充豐富的營養物質哦，還可以有降低膽固醇的效果，對於預防疾病強身健體有壹定的功效，還可以提高免疫力的呢，大家可以經常吃的食物。
關於金針菇雞蛋湯的做法，是不是覺得很簡單呢，方法簡單，而且營養價值也是比較高的，可以補充鈣質，蛋白質還有豐富的營養素，妳是不是覺得不能錯過呢，促進食欲強體質預防疾病，讓妳的腸胃得到滿足吧。