壹、南瓜排骨:
1.南瓜去皮切塊；
2.排骨洗凈，加入2勺料酒；
3.1湯匙醬油；
4.1湯匙蠔油；
5.半勺鹽，半勺糖；
6.1勺澱粉；
7.1湯匙蒜末；
8.1湯匙香油；
9.攪拌均勻，腌制30分鐘；
10.南瓜鋪底；
11.放入腌制好的排骨；
12.蒸30分鐘；
13.煮好後撒上蔥花。
二、栗子排骨:
1.將排骨放入鍋中用冷水焯壹下，放入蔥姜和料酒，煮出血沫，撈出洗凈；
2.冰糖翻炒融化；
3.加入排骨，翻炒上色；
4.加入姜、八角、桂皮、香葉，倒入醬汁(見抄)攪拌均勻；
5.加入栗子和沒有配料的水，小火燉30分鐘；
6.去掉配料，收集汁液。
三、排骨玉米湯:
湯都是鮮甜的~
1.紅燒排骨；
2.玉米、山藥、胡蘿蔔洗凈切絲；
3.鍋中少許油，將姜片炒至排骨微黃；
4.倒入適量熱水，先將玉米和胡蘿蔔煮30分鐘；5.最後20分鐘放山藥；
6.最後加入1丟丟鹽調味。
四、排骨燉酸菜:
1.冷水下排骨加姜片和料酒，撈出瀝幹；
2.將焯水的排骨放入鍋中，加入調料(文案中)小火燉40分鐘；
3.將蔥、姜、蒜、幹辣椒翻炒；
4.倒入酸菜翻炒出香味；
5.將煮好的排骨和湯倒入鍋中，加入冰糖、鹽和胡椒粉；
6.中小火煨20分鐘收汁。
五、椒鹽排骨:
1.加入蒜末、壹勺料酒、兩勺生抽、壹勺蠔油、黑胡椒、半句糖、適量澱粉腌制半小時左右(圖中澱粉用量最好)；
2.將排骨加熱至油溫六成，炸至成型，然後慢慢翻面，小火撈出，至排骨表面變成金黃色；
3.提高油溫，將排骨煎2.30秒，至表面酥脆撈出。
鍋上撒上鹽和胡椒粉，喜歡吃辣的可以加點辣椒面。
六、芝士排骨:
1.洋蔥+蘋果+蒜瓣，放入料理機搗碎；
2.從碗裏倒出來；
3.2湯匙醬油；
蜂蜜4.2勺；
5.1湯匙料酒；
6.3勺韓國辣椒醬；
7.1湯匙香油；
8.韓國辣椒粉半勺，黑胡椒少許；
9.攪拌均勻；
10.將排骨放入醬汁中腌制30分鐘左右；
11.熱鍋放油，將排骨炸至焦黃；
12.倒入剩下的醬料，加入壹碗水，燉半小時，直到收汁；
13.把肋骨推到壹邊；
14.加入烤好的奶酪；
15.煨至奶酪融化。
七、梅子排骨:
1.400g排骨切成小塊，加入蔥姜料酒，煮出血沫，洗凈瀝幹備用；
2.成分見正文；
3.鍋中加入少許油，放入壹把冰糖炒至焦黃，倒入排骨，大火翻炒快速均勻；
4.倒入汁液翻炒入味；
5.加入梅子香料，不加水小火燉40分鐘左右，排骨就軟爛了~
6.出鍋挑出調料後收汁，出鍋前撒點芝麻。湯不需要太幹。拌飯很好吃。