如何做出健康的披薩是梅文披薩的創始人許乃夫壹直在思考的問題。中國是壹個註重健康的國家。然而，現代人的飲食日益精細化。雖然專家建議合理攝入粗糧，但是現代的生活節奏和飲食習慣使得粗糧的攝入仍然只是口服。披薩能否與中國的健康飲食理念相結合？經過長時間的實驗，梅文比薩創造性地發明了帶有粗糧餅坯的比薩。既保證了口感，又保證了健康，成為符合國人飲食習慣的健康快餐品牌。
很多人還有疑問:披薩健康嗎？其實這個問題早就有了。幾年前，美國心臟協會明確地將比薩餅列為壹種好的快餐。意大利科學家還指出，披薩可以降低59%的食道癌幾率。這都要歸功於披薩中含有的番茄紅素和其他抗氧化劑。另外，披薩餅皮中有很多植物纖維，對健康非常有益。
此外，撒在披薩上的奶酪還可以強健骨骼，降低血壓，抑制結腸癌。眾所周知，奶酪是制作披薩必不可少的輔料之壹。梅文披薩使用紐西蘭的安佳起司。安佳的牧場和工廠都建在新西蘭這片凈土上，是世界級的品牌奶酪。奶酪是高度濃縮的牛奶，被譽為乳制品中的黃金，奶酪獨特的發酵工藝使蛋白質的吸收率達到96% ~ 98%。
梅文披薩使用的奶酪蛋白質含量非常豐富，拉絲效果可以連續達到1米。拉絲其實就是溶解的蛋白質分子。此外，奶酪中的乳酸菌及其代謝產物能促進新陳代謝，有效維持人體腸道菌群的穩定和平衡，預防便秘和腹瀉。在中國，只有蒙古族、哈薩克族等遊牧民族的傳統食物中有奶酪，其他民族沒有直接吃奶酪的習慣，所以披薩就成了吃奶酪的壹種方式，特別是對於需要補鈣的孕婦、中老年人和成長中的青少年兒童，披薩就成了最好的補鈣食物之壹。
除了奶酪，梅文披薩的其他配料也是世界上最好的配料。黑橄欖選自西班牙，酸椒選自墨西哥，香料選自德國，金枕榴蓮選自泰國。選擇世界上最好的食材，保證每壹種食材味道純正，營養豐富。
此外，美味披薩的制作過程也非常健康。梅文比薩餅店的比薩餅胚都是在梅文比薩餅的中央工廠制造的。壹走近梅文比薩的工廠車間，壹股濃郁的蛋糕味撲鼻而來。車間內的凈化單元每小時可循環過濾30次。除了使用凈化器過濾空氣，梅文比薩中心工廠還使用臭氧發生器對車間和內部的空氣進行消毒。梅文比薩的車間環境接近制藥級標準。讓顧客吃到健康美味的披薩是梅文的使命。
為什麽美味披薩是健康披薩——美味披薩