石斛的功效
石斛，作為中藥，味甘微鹹，性寒，歸胃、腎、肺經，具有滋陰清熱、生津潤燥、益胃利膽等多種功效。常用於口幹、煩渴、納差、幹嘔、陰傷津虧、病後虛熱、視物模糊等癥。
1，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。還能滋養陰道液，潤滑關節，從而強筋壯骨，順關節，抗風濕。
2、還能增強胰島素活性，顯著降低血糖水平，促進循環，擴張血管，降低血膽固醇和甘油三酯，對糖尿病也有很好的治療作用。
3.石斛含有人體所需的多種微量元素，具有比壹般藥物更好、更全面的抗衰老作用，與健康長壽密切相關。
石斛湯搭配詳解
石斛作為壹種保健品，常用泡水或泡茶食用。其實石斛還可以用來煲湯，更美味營養。
石斛可以用很多食材烹飪，比如老鴨、老鴿、瘦肉、阿膠等。，而且滋補效果很好。
鐵皮石斛老鴨湯
將鐵皮石斛洗凈，用清水浸泡10分鐘。將老鴨焯壹下，切塊，加入適量姜、鹽、料酒、水和火腿片燉20分鐘。然後將老鴨湯和泡好的鐵皮石斛放入燉鍋中燉或蒸壹個小時。
石斛花膠燉瘦肉
石斛洗凈，用明膠浸泡1小時，再用開水浸泡，切段，瘦肉洗凈，切塊。將石斛、阿膠、瘦肉壹起放入燉鍋中，加入適量的水，燉2小時後調味。
春石斛肉湯
將瘦豬肉切塊，白芍、石斛、大棗洗凈，將上述材料全部放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，然後轉小火至少壹個小時，再調好口味。
鐵皮石斛排骨湯
將鐵皮石斛洗凈浸泡10分鐘，黨參、枸杞、排骨洗凈，放入燉盅中，加適量清水，蒸壹小時。