只要去過蘭州旅遊的朋友，除了遊覽蘭州各個著名的旅遊景點，還有壹個項目是不得不體驗的，那就是品嘗傳說中的正宗蘭州“牛肉面”。
對於外地遊客，人們通常稱之為“蘭州拉面”，但實際上，蘭州本地人稱之為“牛肉面”。如果妳去蘭州旅遊，不吃壹碗正宗的“牛肉面”，恐怕妳白來了。
說起蘭州最著名的老字號“牛肉面”，就不得不提“馬齊魯牛肉面”。相信只要在蘭州吃過“牛肉面”的人，都應該不會對這個老字號感到陌生。
目前，“馬齊魯牛肉面”在蘭州有多家分店，總店位於張掖路步行街附近的大眾巷。自1954正式上市以來，深受大家喜愛，現已入選“中華老字號”名單。
前壹段時間，我去蘭州旅遊，來到位於大眾巷的馬齊魯牛肉面總店。雖然已近中午，但店裏的客人依然很多，“中華老字號”的美譽果然名不虛傳！
雖然是著名的“中華老字號”，但“馬齊魯牛肉面”的價格還是很合理的。壹碗牛肉面只要8塊錢，難怪吸引那麽多本地人和遊客打卡。
雖然名字叫“牛肉面”，但蘭州的“牛肉面”幾乎沒有牛肉，否則不可能只賣8塊錢壹碗。蘭州“牛肉面”的精髓主要體現在它的牛肉湯裏。
所以，如果妳想吃牛肉，妳需要額外花錢買壹份牛肉。據說蘭州人吃牛肉面壹般會再買壹個牛肉和壹個雞蛋。他們把這種吃法叫做“肉蛋同飛”。
此外，“馬齊魯牛肉面”只在早上營業，為了答謝顧客，中午過後就關門了。人家這麽受歡迎，只做半天生意。難怪大家都說這真是壹家“任性”的牛肉面館。
據說這是因為正宗的“牛肉面”面館每天只有這麽多牛肉湯，賣的時候都是摻水的。到了中午，牛肉面的味道已經不好了，他們就會關門謝客。如果“牛肉面”面館下午還營業，蘭州人會認為是“騙”外地人。
那麽，妳去過蘭州嗎？妳對蘭州的印象如何？妳在蘭州吃過“馬齊魯牛肉面”嗎？味道怎麽樣？妳知道正宗的蘭州“牛肉面”面館下午不營業嗎？