黑米的功效
黑米可以延年益壽。
很多老年人非常喜歡吃黑米，因為它有延年益壽的功效。吃黑米可以明顯增加人體血紅蛋白和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健。經常食用黑米不僅可以延年益壽，還可以烏發潤膚。
黑米可以補腎烏發。
黑米的藥用價值很高。中醫認為，黑米具有滋陰補腎、健脾溫肝、明目活血的作用，可作為治療貧血、頭暈目眩、頭發早白等疾病的輔助藥物。中醫也認為黑發要補腎，腎好了，頭發自然烏黑發亮。所以想要補腎黑發，選擇吃黑米是非常好的。
黑米可以補充營養。
如果體質虛弱，吃點黑米補充營養，改善體虛也很有效。黑米的顏色不同於其他大米，主要是因為其外層皮層含有花青素色素。錳、鋅等礦物質大多比大米高1 ~ 3倍，還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素、強心苷等特殊成分，所以黑米比普通大米更有營養，是不可多得的滋補品。
黑米可以預防貧血。
如果想預防貧血，經常吃黑米也能有很好的效果，因為黑米富含鐵，能有效緩解和改善貧血。此外，黑米還能滋陰補腎、健脾溫肝、明目活血。
黑米的禁忌
1，肝豆狀核變性患者和銅含量高的患者不宜吃黑米，因為黑米的銅含量比大米高1~3倍。
2.如果體質弱，消化能力弱，那就不能吃黑米。
3.火烈熱燥的人不適合吃黑米，因為黑米性平味甘，所以火烈熱燥的人不宜吃。
4、吃黑米的時候，壹定要煮熟。如果不煮熟，對於消化功能較弱的兒童和老人、病人來說，容易引起急性腸胃炎。
黑米的營養價值確實很高，滋補效果值得稱道。日常生活中如果能經常吃壹些黑米制品，對養生會很有效果，但是壹定要註意黑米的正確吃法。以上提到的這些禁忌壹定不能忽視。希望故事能給喜歡吃黑米的人提供壹個正確的參考。