1.鹿筋的吃法1:泡酒
將鹿蹄筋在酒中浸泡壹段時間後再飲用。能祛濕活血。
2、鹿筋的吃法二:煎湯
準備好的鹿筋和常規的滋補食材壹樣，用水煎成湯，直接飲用。
3、鹿蹄筋吃法三:紅燒鹿蹄筋
用鹿蹄筋、冬筍、香菇煮壹盤紅燒鹿蹄筋。營養又好吃。
4、鹿筋吃法4:蒸煮燉
用鹿筋、雞爪、火腿、香菇等食材燉壹碗香濃的湯，強身壯骨，補氣養血。
5、鹿蹄筋的吃法五:韭菜
鹿蹄筋、松茸、大白菜、酸菜、濃湯等燉菜味道鮮美，營養價值高。
6、推薦飲食:雞腳燉鹿筋
材料:鹿筋幹100g，肥鳳爪200g，火腿片25g，香菇片50g，料酒，精鹽，味精，蔥片，姜片，雞湯。
(1)鹿筋用冷水洗凈，撈起，放入瓦碗中，用開水浸泡至涼透，再換成開水。
(2)反復多次換開水，待鹿筋發漲後(2天左右)方可使用。
(3)然後將鹿蹄筋修整，切成手指條，鍋中加入姜、蔥、料酒、水；將鹿蹄筋煨透，取出放入燉鍋中。
(4)將雞爪用水焯透，去掉黃色皮衣，剁去爪尖，去大骨頭，放入沸水中焯壹下，撈出放入燉盅中，表面放上火腿片和蘑菇；
(5)加入雞湯、料酒、姜、蔥，籠蒸至鹿筋熟爛，倒出原汁，加入味精、精鹽，攪拌均勻，倒入碗中。
(6)放入籠中蒸半小時左右，取出。
菜品特色:滋補強身、強筋壯骨、治風濕的名貴鹿筋，補氣補血、強筋壯骨的鳳爪，補氣養胃的香菇。
具有補氣養血、滋陰填精、強筋骨、強腰膝的功效。常作為精血不足、少食消瘦、病後體虛、產後血虛、腰膝酸痛、或風濕痹痛、或腎精不足等疾病患者的輔助食療菜肴。
以上就是鹿筋良好的食療效果和吃法，特別是對於血精不足的朋友，可以按照這個食療方子來試試。