壹般產婦在坐月子的時候身體都比較虛弱,那麽就要在各方面做好呵護和修養。為我們所知道的,產婦可以先從飲食方面進行調整,壹步壹步修養好身體,還有就是為了產婦更好下奶,下面有月子雞湯下奶的做法大全家常,下面我們壹起老看看吧。
月子雞湯下奶的做法大全家常1. 選用好食材。做產婦下奶的雞湯,壹定要選用好食材來燉,最重要的食材就是雞肉了,建議最好選用自養的土雞,自養的土雞因為全部用糧食餵養,沒有用飼料,這種雞的肉質鮮美,味道也好,營養價值也高。為了讓下奶的效果更好,所以就去采購壹些好食材吧。
2. 煮出血水。在準備燉雞之前,建議先將雞肉洗幹凈後,燒水把雞肉的血水煮出來,然後倒掉,再重新摻水燉雞。因為把血水煮出來後,雞肉就沒有那麽大的腥味,產婦更容易吃下肚。
3. 小火清燉。做產婦下奶的雞湯,建議壹定要用小火清燉,燉雞的步驟就是大火燒開後,轉為小火,慢慢地清燉,雞比較老的話,壹般需要燉3—4小時,雞不老的話,壹般也需要燉2小時左右,細火熬出的雞湯,味道更好,肉也更容易嚼爛。
4. 選用合適配菜。做產婦下奶的雞湯,建議還是加壹些配菜,不要僅有雞肉,因為產婦的飲食壹般比較清淡,僅有雞肉的話,產婦估計吃起來也比較難以下咽,所以為了確保產婦能順利吃下這些食物,還是在雞湯裏配壹些豆腐、豆類、白蘿蔔、山藥、冬瓜等配菜,增加湯的口感,確保產婦能夠吃下這些食物。
產婦吃什麽下奶花生:花生可用於脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、幹咳久咳、產後催乳等病癥。
絲瓜:絲瓜絡是壹種中藥材,絡味甘,性寒,如果出現乳腺炎癥,發奶時有包塊,乳汁分泌不暢時,中醫會建議將絲瓜絡放在高湯內燉煮,可以起到通調乳房氣血,催乳和開胃化痰的功效。
茭白:不僅好吃,營養豐富,而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。祖國醫學認為茭白性味甘冷,有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現在多用茭白、豬蹄、同煮食用,有較好的催乳作用。
豌豆:豌豆又稱青小豆,性味甘平,含磷十分豐富,每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用,皆可通乳。
豆腐:豆腐有益氣和中,生津潤燥,清熱解毒之功效。也是壹種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服,可以生乳。