我們知道這些大型連鎖快餐店都是統壹采購原料的,而壹個蛋筒的原料通常是由甜筒上的甜脆皮、淡奶油和雞蛋,以及壹些其他的輔料組成,而冰淇淋的口感也與這些配料的不同比例有關。這些成本對於不同的錐體是不同的。最便宜的當然是原味奶油筒,如果有專門的供應渠道,奶油的成本也不貴。事實上,制作甜筒的主要費用是人工成本,以及機器的清潔和維護成本。以及該產品宣傳廣告所需的廣告費用。
肯德基的原味甜筒,加上壹些雜費,控制在兩元左右。如果加上廣告費或者壹些宣傳費,可能還不止這些。但實際上全國有很多肯德基,所以每壹個甜筒分攤的成本就變得很微薄。所以總體來說,快餐店賣壹個甜筒可以賺將近壹半的利潤,也就是2元到3元。很多朋友可能覺得這個數字不值壹提。就算這家店每天能賣出100或者200個甜筒,看起來利潤也不多,但其實國內不僅有很多肯德基快餐店,還有很多單獨的甜品站。所以,積少成多是顯而易見的。
除了最常見的原味甜筒,在此基礎上加入其他果醬或配料,甜筒的價格也會上調,所以總體來說,快餐店的甜品利潤還是很豐厚的,同時像夏天,壹個人可能要吃兩個甜筒才能解暑,所以這方面的利潤還是很充足的。