做法1:煎小銀魚。
配料如下:銀魚300克，面粉50克，鹽4克，料酒5克，胡椒粉3克。
具體做法如下:將洗凈的銀魚瀝幹水分，加入鹽、料酒、白胡椒粉，拌勻，腌制10分鐘，加入少量面粉拌勻，使每條魚身均勻地裹上壹層薄薄的面粉，在平鍋裏加壹層薄薄的油，油溫熱時將魚平鋪在鍋裏，小火慢煎，再繼續煎至底部變黃，然後出鍋！
做法二:銀魚炒雞蛋
食材如下:雞蛋4個，銀魚150g，鹽少許，料酒1湯匙，油適量，蔥花適量。
具體方法如下:將銀魚用清水沖洗幹凈，將雞蛋打散。將銀魚放入蛋液中，加入適量料酒和鹽，攪拌均勻。然後加入適量的蔥花，攪拌均勻，鍋裏加油，加熱，將攪拌好的蛋液倒入鍋中，蛋液稍凝固時用鍋鏟攪拌，即可出鍋。
做法三:銀魚拌木耳湯
配料如下:銀魚50g，西紅柿1個，平菇30g，草菇5個，真姬菇5個，蔥花適量，鹽1茶匙，姜少許。
具體做法如下:銀魚洗凈，瀝幹水分備用，番茄切小塊，草菇切片，平菇撕小塊，真姬菇切段，放油燒熱，放入番茄塊，炒出番茄汁，然後將清水倒入1湯盆，放入姜片等蘑菇，大火燒開，煮出蘑菇的鮮味和番茄的酸味，再放入銀魚和番茄汁。
做法四:銀魚蒸雞蛋
配料如下:銀魚200克，雞蛋2個，精鹽2克，胡椒粉1克，料酒10毫升，蒸魚醬油20毫升，食用油20毫升，香菜粉適量。
具體做法如下:將銀魚洗凈瀝幹後，放入碗中，加入料酒、胡椒粉和少許鹽，用手輕輕抓勻腌制10分鐘，將雞蛋打入碗中，加入等量的水，打碎成蛋液，加入少許鹽，攪拌均勻，將蛋液打勻，用篩子濾出小氣泡，加入鹹銀魚。(留三分之壹備用)，鍋中加水燒開，放入蒸碗中，蒸5分鐘左右。待蛋液表面凝固，在蛋羹上加入剩余的銀魚，再蒸5分鐘，倒入蒸好的魚、醬油、熟油，然後關火燜2分鐘，出鍋後撒上香菜粉。
做法五:幹煸小銀魚
配料如下:銀魚400條，鹽和胡椒粉1湯匙，料酒1湯匙，油和五香粉適量1湯匙。
具體做法如下:銀魚洗凈瀝幹，加鹽、料酒、五香粉，腌制10分鐘，鍋中放油加熱，鍋內轉油至大部分鍋沾油，然後倒掉，再放油加熱七成，將銀魚炒至微黃，加鹽、胡椒粉，撒上蔥花攪拌均勻，出鍋。