美容食品-杏仁
杏仁是壹種既可內服又可外用的美容產品。有兩種:苦的和甜的。苦杏仁又名北杏，主要含有苦杏仁苷、蛋白質及多種氨基酸，口服可止咳平喘、潤腸通便。甜杏仁含有維生素A、維生素B1、B2、C、脂肪、蛋白質、鐵、鈣、磷等微量元素，具有補虛潤肺的作用。杏仁主要作用於肺經，“肺主皮毛”。杏仁無論內服還是外用都是天然植物護膚品。現代醫學研究證實，杏仁主要含有維生素B1、B2、脂肪酸和揮發油。脂肪油能滋潤皮膚，揮發油能刺激皮膚血管擴張，改善皮膚的血液循環和營養狀況，滋潤面部，減少面部皺紋，延緩皮膚衰老；它還可以在皮膚的局部經絡補充端起到麻醉和止癢的作用。用它制成的面霜塗在臉上能在皮膚表面形成壹層皮脂膜，不僅能滋潤皮膚，保持皮膚彈性，還能治療色素痣等各種皮膚病。杏仁也是現代美容面膜的絕佳原料。方法是將杏仁用熱水浸泡2小時，曬幹後磨成極細的粉末，然後用水調成稀糊狀，敷在臉上20分鐘，然後用溫水洗凈，每周塗壹次營養保濕劑，使面部皮膚光滑細膩。將杏仁、滑石研成細粉，蒸熟，加入少許冰片、白芷，與蛋清調勻成糊狀，每天洗臉後將此糊狀物塗於面部，2小時後洗凈。該軟膏氣味芳香，除了美容外，還可用於治療各種面部皮膚病。據說楊貴妃經常堅持把這種面霜塗在臉上，而且還吃新鮮的杏子，使她的皮膚水嫩飽滿，晶瑩潤澤，從而贏得了唐的喜愛。
杏仁又叫杏果。杏仁含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在水果中僅次於芒果，人們稱杏仁為抗癌水果。杏仁富含脂肪油，可以降低膽固醇。所以杏仁對防治心血管疾病有很好的效果。根據中醫理論，杏仁具有生津止渴、潤肺平喘的功效，常用於肺燥、氣喘、咳嗽患者的保健和治療。美國研究人員最近的壹項研究表明，膽固醇水平正常或略高的人可以用杏仁替代飲食中營養密度低的食物，從而降低血液膽固醇，維持心臟健康。研究人員認為，杏仁富含多種營養物質，如維生素E、單不飽和脂肪和膳食纖維，可以有效降低患心臟病的風險。樣本中85名中老年誌願者(平均年齡56歲)總膽固醇水平下降7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降9%。它也不會導致體重增加。