烹飪方法有上千種，那麽雞肉怎麽才能做好呢？
首先，紅燒雞
將土豆削皮並切開，冷卻後放在壹邊。將1000g雞肉切塊，放入水中焯五分鐘，瀝幹水分。鍋內燒熱食用油，放入煮熟的雞塊，放入蔥、姜、蒜翻炒。炒出雞肉的香味時，加入生抽、老抽、糖、鹽和適量的水煨五分鐘，最後加入土豆塊煨20分鐘，美味的紅燒雞肉就出來了。
二、老母雞湯
壹只老母雞，適量枸杞、人參、紅棗等食材。這時，我正在切壹些冬瓜備用。先將老母雞洗凈切塊，鍋中加水，放入雞塊，放入姜片，壹勺醋，壹勺料酒到鍋中。小火燉40分鐘，再將枸杞、人體、紅棗等配料倒入鍋中，小火燉30分鐘。最後加入冬瓜，煮20分鐘。加入少許鹽即可食用。
第三，辣雞
半只雞，切塊，用玉米粉、蔥、姜、蒜、適量花椒粉、鹽、醬油腌制30分鐘，然後用玉米粉、蛋液包裹，放入熱油中炸，待雞肉冷卻後再炸，放在壹邊用吸油紙吸去多余的油，再撒上辣椒粉即可食用。好吃的辣雞做好了，很簡單！
以上介紹的是關於雞最常見的兩種做法。我相信妳壹定知道如何做好雞肉！以上兩種做法，不分季節，可以壹直補充。而且做法很簡單，就算是煮白也能輕松完成壹大盤菜！雞肉比豬肉更適合減脂塑形的人。雞胸肉的脂肪含量很低。如果怕胖，天天吃也沒關系！是不是聽起來很刺激？激動不如行動。去菜市場買雞！
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