1.朗德鵝是世界上生產鵝肝最好的鵝種，原產於法國南部的朗德省。體型中等偏大，羽毛顏色以灰為主，也有白色或灰白雜色者。仔鵝生長迅速，56日齡體重可達4.5千克左右。商品仔鵝經填肥後，活重可達 10—11千克，肥肝重量達700～800克。 1．雛鵝的飼養管理 育雛溫度 1-5日齡29～27℃；6～10日齡 26～25℃；11-15日齡24-22℃；16-20日齡22-19℃。室內相對濕度維持在60—70%。雛鵝出殼24小時左右飲水飼餵，以泡透的碎米和幹凈的青菜青草絲為宜，配比為，碎米∶草絲=1∶2。飲水要維持25℃左右。開食第2天便可日餵6-8次，第 3天後可補飼砂粒，到11日齡可適當放牧。飼料以青綠飼料為主，精料逐步由熟餵過渡到生餵。為防止小鵝白痢，每千克飼料中可拌入半片痢特靈，用藥1周。 2．仔鵝的飼養管理 29-70日齡的仔鵝發育迅速，覓食力強，壹般采用舍飼或放牧補飼。隨著日齡增加，在牧草貧乏的情況下，可適量補飼玉米粉、豆餅、麩皮、氨基酸、添加劑等人工配制酌精料。 3．種鵝的飼養管理 70日齡後可選留體大強壯、眼大有神、品質上好的為後備種鵝。到5月齡時，青精飼料應控制在2-3∶1，以防鵝體過肥。6個月後逐步增加精料和鈣質，雌雄分開飼養。母鵝產蛋前可註射小鵝瘟疫苗。 4．產蛋期的飼養管理 產蛋期以舍飼為主，下午不影響產蛋時可適時放牧和放水。鵝舍的溫度控制在 15℃以上，飼餵得當，冬天也能產蛋。產蛋期晚上開燈補光，每20平方米加1個60瓦的燈泡，每天照16- 17小時，可增加產蛋量。對就巢鵝可將其圍困在淺水中3—5天，使它不能臥伏而醒窩.
2.休產期的飼養管理 對即將休產的種鵝及時講行活拔毛，這樣既可獲取羽絨，又可使鵝休產整齊。方法是：當產蛋量下降時，減少餵量，1日或隔日餵1次精料，但要保證飲水，經10多天後，由於體質下降，羽毛蓬松，即可拔毛。拔毛前3-5天要恢復餵料，拔後不放水，讓其在幹凈地上休息。 5—7天後便可正常飼養管理或放牧。也可用藥物脫毛，方法是。，將脫毛靈 (復方環磷酰胺)按每千克體重用藥50毫克計，投入鵝嘴，用水送下，13天後可非常容易地拔取絨毛，不拔大翎毛，拔後10天，又可出新羽。 6．肥肝生產鵝的飼養管理 生產肥肝所用的鵝以雜交壹代的成鵝，或遠親交配的純種朗德鵝較好。填飼的溫度要在25℃以下，填飼人員應是經過訓練的熟手，選用使用方便的填飼機。填飼前要預飼2—3周，日糧配合，碎玉米70%、豆餅粉或花生餅粉占30%，每天餵量200-250克，其余仍餵青綠飼料，或用草粉補足。填飼所用飼料：黃玉米泡漲後煮3～5分鐘，瀝水拌入占玉米量0.3-1%的食鹽和1-2%的豬油或植物油。還可加人少量的禽用多種維生素或不含膽堿的復合維生素。日餵3-8次，日餵總量600克左右，填飼 17-18天，***用玉米每只鵝約25千克。